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L'encyclopédie de la cuisine végétarienne Relié – 3 avril 2001


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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

Consommer des produits naturels et avoir une alimentation équilibrée tout au long de l'année sont désormais compatibles avec une cuisine simple à réaliser, chaleureuse et originale.

Ce guide complet aide à choisir de beaux produits parmi les fruits et légumes, céréales, légumineuses et herbes aromatiques, et à connaître leurs bienfaits pour la santé. Un choix de 300 recettes végétariennes du monde entier, qui associent mélange des saveurs, fraîcheur et légèreté, permet de tirer le meilleur parti de ces aliments.

Voilà un ouvrage indispensable pour se régaler en famille ou entre amis, avec une Quiche aux champignons et aux brocolis, une Salade au parmesan et aux neufs pochés, une Roulade d'omelette à la coriandre et aux légumes orientaux ou encore un Crumble à la rhubarbe et aux framboises.

Santé et vitalité passent aussi par les plaisirs de la table !



Détails sur le produit

  • Relié: 512 pages
  • Editeur : Manise (3 avril 2001)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2841981649
  • ISBN-13: 978-2841981649
  • Dimensions du produit: 30,4 x 23,2 x 4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 833.362 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par SophV sur 23 octobre 2001
Format: Relié
L'encyclopédie de la cuisine végétarienne, aux Ed° Manise, est un livre de cuisine qui se révelera indispensable à tous les végétariens, et ceux qui souhaitent le devenir, où qui ont un intérêt réel pour cette cuisine. Les 120 premières pages présentent de façon exhaustive les ingrédients que l'on utilise, avec leurs apports nutritionnels, leurs atouts santé. Ensuite, les recettes sont classées (petits-déjeuners, soupes, entrées, jusqu'au desserts et pains); les recettes (+ de 300!) sont toutes détaillées, avec une grande photo, et des plus petites pour les étapes de la recette. Il y a donc une recette par page, ce qui rend l'ensemble très compréhensible et aéré.
Ce livre est richement illustré, et très agréable à parcourir. Il devient vite la référence quand l'on se pose une question sur un aliment particulier; et l'outil nécessaire pour préparer de délicieux plats, originaux et équilibrés !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Christine Berne-Daskais sur 16 novembre 2004
Format: Relié
Ce livre est tres bien fait. Il y a deux parties : il indique d'abord tous les bienfaits et apports de chaque aliment, comment les couper ou trier, comment les acheter et les conserver. La deuxieme partie est compose de recettes merveilleuses ou sont beaucoup utilisees toutes sortes d'epices et d'herbes, les recettes sont tres faciles a faire. Je le recommande vivement. Seul petit bemol, les temps de preparation ne sont pas indiques.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par "a_lartigaud" sur 13 mars 2004
Format: Relié
Comme l'a dit une personne avant moi et pour reprendre son expression, ce livre représente réellement LA BIBLE des végétariens. Il contient toutes les infos à savoir pour devenir végétarien et des recettes très variées et succulentes.
Moi qui viens de découvrir le végétarisme et que suis en train de me "convertir", j'ai trouvé ma référence: tous les produits (bio) à consommer pour une alimentation végétarienne variée sont détaillés avec leurs propriétés, leurs bienfaits et des astuces pour les conserver et les cuisiner. De plus, les recettes (classées par catégories) sont très faciles à réalisées et le choix est impressionnant, impossible de ne pas trouver un plat qui ne vous convienne pas. Bref, un livre superbe vraiment très utile et complet pour se nourrir sainement et profiter de tous les bienfaits de l'alimentation végétarienne.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Un client sur 3 juillet 2002
Format: Relié Achat vérifié
Même si vous n'êtes pas spécialement végétarien, vous avez vraiment envie d'essayer chacunes des recettes tellement elles sont faciles, et ... appétissantes. Les recettes sont accompagnées de croquis ou photos vous permettant de ne rien oublier... et de vous guider. Ce livre est très complet et les petits plats super sympas.
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