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Les 30 ingrédients de la cuisine bio [Broché]

Alix Lefief-Delcourt
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

14 juin 2010 SANTE POCHE
Épatez votre famille et vos amis avec des recettes originales et saines !

Graines germées, tofu, flocons d'avoine ou de lentilles, lait de soja, purée d'amandes, miso, sirop d'agave... Autant d'ingrédients qui laissent souvent perplexes. Et pourtant, ils valent le détour ! Leurs bienfaits sur votre santé, la planète et votre portefeuille sont innombrables...
Alors n'hésitez plus, essayez ces ingrédients bio et vous verrez, vous ne pourrez plus vous en passer !

Dans ce guide vraiment très pratique, découvrez :
- Rayon par rayon, les meilleurs ingrédients bio : comment les choisir, les conserver, les cuisiner... Ils n'auront plus aucun secret pour vous !
- Les fruits et légumes à privilégier à chaque saison, les meilleurs modes de cuisson et tout le matériel indispensable dont vous avez besoin dans votre cuisine.
- Et bien sûr de nombreuses recettes faciles et gourmandes pour vous les faire découvrir : salade de lentilles au pamplemousse et tofu fumé, soupe miso, gratin de carottes au quinoa, panna cotta à l'agar-agar, smoothie crémeux aux framboises et sirop d'agave, pâte à crêpes au lait d'amandes...

Grâce à ce guide, c'est si simple de mettre un peu de bio dans sa vie !

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Descriptions du produit

Extrait

Extrait de l'introduction

Vous avez sûrement déjà assisté à ce genre de dialogue dans les rayons d'un magasin bio. Ou peut-être vous êtes-vous déjà fait intérieurement ces mêmes réflexions...
«De la farine de pois chiches ? Je ne savais pas que cela existait. Mais ça sert à quoi ? Je peux l'utiliser à la place de ma farine habituelle ?»
«Gomasio : sel au sésame, ils disent sur l'étiquette. Je peux en mettre dans la salade ?» «Toutes ces graines en libre-service, ça donne vraiment envie de tester. Mais je ne sais pas du tout comment les cuisiner !»
«Tofu soyeux ? On dirait le nom d'un animal de compagnie... La texture a l'air étrange. Ça se mange vraiment ?»
Il est vrai que, quand on entre pour la première fois dans un magasin bio - et nous sommes de plus en plus nombreux à en franchir la porte' - il y a de quoi se sentir perdu ! Rayons entiers de graines en vrac, farines et huiles de multiples sortes, ingrédients aux noms plus étranges les uns que les autres, algues à la consistance bizarre... vous voilà dans un autre univers, à mille lieux des produits classiques vendus dans votre grande surface habituelle. Si vous connaissez déjà le quinoa et le lait de soja, de plus en plus courants dans les hypermarchés, un tas d'autres ingrédients vous sont inconnus : arrow-root, nori, amarante, purée de noix de cajou, agar-agar, sirop d'agave... Et pourtant, ils sont tentants et vous êtes sûr qu'ils sont délicieux et excellents pour la santé. Vous n'avez pas tort !

Biographie de l'auteur

Alix Lefief-Delcourt, rédactrice en chef de Aujourdhui.com, est l'auteur de plusieurs bestsellers aux éditions Leduc.s dont Yaourts inratables, Le Miel malin et Soupes brûle-graisses. Retrouvez-la aussi sur son site perso : Bibio.fr.

Détails sur le produit

  • Broché: 192 pages
  • Editeur : LEDUC .S (14 juin 2010)
  • Collection : SANTE POCHE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848993979
  • ISBN-13: 978-2848993973
  • Dimensions du produit: 17,4 x 11 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 71.049 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Pratique 29 mars 2013
Par MURIELLE
Format:Broché|Achat vérifié
Complétement ignorante et me sentant perdu dans les magasins Bio j'ai acheté ce livre
il est simple et complet, donne des astuces et depuis j'ai changé ma façon de m'alimenter
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très intéressant 28 février 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Ce petit livre permet de faire découvrir des ingrédients inhabituels, sains en proposant de savoureuses recettes tout en expliquant bien leur intérêt nutritif.
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