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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Tout le plaisir de faire simplement (et de déguster) des confitures et compotes maison.
La réputation de Sophie a commencé avec ses Cakes, puis les Crêpes ont fait le bonheur des petits et des grands. Cette année, pendant que les Buffets ouvrent la saison estivale, Confitures et Compotes préparent un hiver gourmand. Sophie nous fait retrouver le " vrai " goût des confitures et compotes et le plaisir de les faire.
80 recettes de confitures et compotes : des classiques abricot, framboise, châtaigne, pêche de vigne ou orange, aux originales confitures de Noël, de figues et pêches au sauternes, compotes de vieux garçon ou de cerises au miel et au romarin.
Comme toujours, les recettes de Sophie sont simples et rapides à réaliser. De bons fruits de saison, du sucre et de l'eau, quelques minutes de cuisson et. c'est prêt ! Et ses conseils sur le choix des fruits, la mise en pots et la conservation seront précieux pour tous.
L'auteur vu par l'éditeur
Sophie Dudemaine commercialise aujourd'hui sous son nom cakes et confitures. Après le succès des Cakes de Sophie en 2000 et des Crêpes de Sophie en 2001, la chaîne cablée Cuisine.TV a fait appel au talent de Sophie pour une série d'émissions intitulées " Les Tables de Sophie " mêlant cuisine et art de la table. Seb lui a fait réaliser le livret de recettes et de conseils qui accompagne son dernier cuit-vapeur.
Photographe spécialisé dans les sujets culinaires, Philippe Exbrayat est déjà familier de Sophie Dudemaine puisqu'ils ont réalisé ensemble Les Crêpes de Sophie et Les Buffets de Sophie. Il a également participé à de nombreux ouvrages comme : 52 tartines du dimanche soir, Qu'est-ce qu'on mange ce soir, Le Médoc, Manger équilibré... paras chez Minerva.
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Commentaires client les plus utiles
35 internautes sur 36 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Dans la lignée des Cakes,des Crêpes, et des Buffets de Sophie, les confitures de Sophie regroupent les compotes traditionnelles et originales mais surtout et avant tout, toutes sortes de confitures aux parfums magiques et envoutants ( rhubarbe-reglisse, myrtille-caramel, pomme-banane-expresso,...)
Avis aux gourmandes paresseuses, toutes les quantités sont données pour réaliser un unique gros pot de confiture permettant ainsi de varier les plaisirs toutes les semaines sans tous les aleas lies à la fabrication traditionnelle des confitures.
Comme tous les ouvrages de cette gamme si symapthique et pratique concoctée par Sophie Dudemaine, celui ci deviendra tres rapidement indispensable. Avis d'une gourmande ravie...
Avis aux gourmandes paresseuses, toutes les quantités sont données pour réaliser un unique gros pot de confiture permettant ainsi de varier les plaisirs toutes les semaines sans tous les aleas lies à la fabrication traditionnelle des confitures.
Comme tous les ouvrages de cette gamme si symapthique et pratique concoctée par Sophie Dudemaine, celui ci deviendra tres rapidement indispensable. Avis d'une gourmande ravie...
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Du bonheur à chaque page ; un réel plaisir gustatif, des saveurs inédites mélées à d'autres plus traditionnelles, et pas besoin d'être un grand cuisinier pour épater tout le monde ; un indispensable
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Couverture cartonnée, belles photos, bonnes explications. Seul reproche, avant les explications des recettes, il manque les temps de préparation et de cuisson. On ne sait pas vraiment où l'on s'embarque dans le temps avant de commencer. J'aime bien "les plus de Sophie"
Listmania!
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