Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Papaye, jujube, chérimole, mangue, grenade, carambole, pitayaha, mangoustan, nèfle du Japon... Autant de noms poétiques teintés d'un zeste d'aventure qui évoquent le dépaysement des îles désertes, la douceur des vallées méditerranéennes ou la moiteur des forêts tropicales. Cet ouvrage nous initie aux secrets de ces nouvelles stars de nos étals, depuis leurs origines lointaines et leur culture jusqu'aux conseils pour les choisir et les consommer. Sans oublier bien sûr les recettes, tantôt traditionnelles, tantôt créatives, auxquelles ils prêtent leurs formes biscornues, leurs teintes éclatantes et leurs goûts insolites. Une découverte gourmande au petit goût d'ailleurs...
Biographie de l'auteur
Journaliste spécialisé dans l'art de vivre, le tourisme et la gastronomie, François-Régis Gaudry exerce ses talents tant pour la presse et l'édition que pour la radio et la télévision. Il est également l'auteur de La Figue paru dans la même collection aux éditions Aubanel. Gourmande et cordon-bleu, Denise Solier Gaudry a collaboré à l'élaboration des textes et concocté, parfois aidée de chefs, les recettes de cet ouvrage. Autodidacte, Nicolas Leser est spécialisé dans la photographie culinaire depuis une quinzaine d'années. Il partage principalement son temps entre la presse et l'édition, en France et en Allemagne. Peintre, Laurence Burguière restitue, à travers les monotypes de cet ouvrage, la magie des contrées lointaines où elle a vécu.
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Commentaires client les plus utiles
Aucun internaute (sur 2) n'a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
excellent,
Par Un client
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les Fruits exotiques (Relié)
j'ai trouvé tout ce que je voulais ( à conseiller pour les non connaisseurs) merci
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