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Présentation de l'éditeur
En posant les bases d'une nouvelle philosophie alimentaire, Michel Montignac a montré depuis plus de 20 ans que le choix de nos aliments est déterminant dans le domaine de la santé.
Un simple recentrage de nos habitudes alimentaires peu en effet nous permettre, non seulement de nous délester de nos kilos en trop, mais aussi de prévenir d'autres maladies métaboliques, comme le diabète et affections cardiovasculaires.
La méthode Montignac montre que le facteur énergétique n'est pas déterminant dans la prise de poids et que ce qui importe dans l'aliment est plus sa qualité que sa quantité en termes caloriques.
Car pour maigrir, il ne s'agit pas de manger moins mais de manger mieux, en choisissant les aliments par rapport aux effets métaboliques qu'ils sont capables d'induire. C'est-à-dire qu'en choisissant les "bons" glucides et les "bonnes" graisses le métabolisme oriente l'énergie du repas vers le brûlage et non le stockage. Ce livre présenté en deux parties, vous explique dans un premier temps ce qu'est l'index glycémique (IG) et en quoi son utilisation est déterminante si l'on veut perdre durablement, puis vous propose dans un second temps des tableaux à plusieurs entrées des Index glycémiques des aliments.
Un simple recentrage de nos habitudes alimentaires peu en effet nous permettre, non seulement de nous délester de nos kilos en trop, mais aussi de prévenir d'autres maladies métaboliques, comme le diabète et affections cardiovasculaires.
La méthode Montignac montre que le facteur énergétique n'est pas déterminant dans la prise de poids et que ce qui importe dans l'aliment est plus sa qualité que sa quantité en termes caloriques.
Car pour maigrir, il ne s'agit pas de manger moins mais de manger mieux, en choisissant les aliments par rapport aux effets métaboliques qu'ils sont capables d'induire. C'est-à-dire qu'en choisissant les "bons" glucides et les "bonnes" graisses le métabolisme oriente l'énergie du repas vers le brûlage et non le stockage. Ce livre présenté en deux parties, vous explique dans un premier temps ce qu'est l'index glycémique (IG) et en quoi son utilisation est déterminante si l'on veut perdre durablement, puis vous propose dans un second temps des tableaux à plusieurs entrées des Index glycémiques des aliments.
Biographie de l'auteur
Michel Montignac est le premier au monde à avoir en 1986 introduit l'index glycémique dans l'amaigrissement. Il demeure aujourd'hui l'un des meilleurs experts dans l'application de ce concept pour prévenir et réduire la surcharge pondérale et l'obésité.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
Des erreurs,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les Index Glycémiques, Montignac (Broché)
Un guide intéressant mais qui nécessiterait d'être mis à jour. En vérifiant, j'ai relevé beaucoup d'erreurs dans les valeurs d'index glycémiques, probablement parce que ce guide se fie à des chiffres anciens qui ont été corrigés depuis par les chercheurs mais pas dans ce livre. Donc ne pas faire une confiance aveugle à ces valeurs.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
merci M. Montignac,
Par arletty "arletty" (france) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les Index Glycémiques, Montignac (Broché)
Première impression, déçue, car je constate qu il y a beaucoup de lecture, je ne m y attendais pas. Mais au fil des pages, je ne peut plus m arrêter, car je découvre toutes ces informations indispensables à notre santé, et également, toutes les erreurs que l on peut faire en s alimentant et leurs conséquences.J ai été confortée dans mon choix de suivre la méthode Montignac. Je suis convaincue que c est elle qui détient la vérité. Je suis bien décidée à aller jusqu au bout. Merci M. Montignac. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
instructif, clair et précis,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les Index Glycémiques, Montignac (Broché)
je suis la méthode Montignac depuis le début de l'année, mes objectifs sont atteints, maintenant j'essaie de mettre à exécution seul sa méthode avec ce livre.les explications fournies sont claires pour tous; le top est les tableaux par ordre alphabétique des aliments et à partir de là on fait le bon choix, tout simplement.
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