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Les Jus de Crudessence Broché – 19 juin 2014

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Présentation de l'éditeur

Une cuisine simple et savoureuse à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale : voilà ce que propose Crudessence. Végétalienne, sans gluten et pratiquement sans cuisson, l'alimentation vivante privilégie les aliments biologiques, locaux et complets, pour des plats savoureux au fort pouvoir nutritif. Dans cette série de livres comme dans leur quotidien, les fondateurs de l'entreprise Crudessence font l promotion d'une suisine souple qui s'élabore dans le respect de l'environnement, des besoins du corps et ... de votre horaire compliqué! Vous cherchez des façons simples de consommer des superaliments, de nouvelles idées de collations nutritives ou simplement des recettes infaillibles por bien démarrer la journée? 100 recettes rafraîchissante regorgeant d'ingrédients originaux et étonnament accesibles. Vous trouverez aussi dans cet ouvrage toute une collection de "jus fonctionnels" aux propriétés reconnues : détoxifiants, anti-inflammatoires, digestifs, minéralisants, alcalinisants, antioxydants ou toniques.

Biographie de l'auteur

Pionnier de l'alimentation vivante au Québec, David Côté est tombé dans la marmite des expériences culinaires lorsqu'il était petit. Président fondateur de Crudessence, vice-président de Bise Kombucha, professeur à l'Académie de l'alimentation vivante à Montréal et chef aussi souriant qu'inspiré, David est un créateur hyperactif Ses livres ont été traduits en quatre langues.

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Par Stef & sa Belette COMMENTATEUR N° 11ER COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURVOIX VINE le 31 janvier 2015
Format: Broché Achat vérifié
Bonjour,
Je cherchais depuis un petit moment un bon livre pour faire des jus de fruits et légumes pour toute la famille.
Je me suis cassée le nez quelquefois, et enfin, je lis des données sur les recherches et la qualité du travail de David Cote, et je découvre ce livre !

Depuis quelques jours que nous l'avons reçu à la maison, je me suis empressée de le tester !
CE QUE J'AIME :
- les illustrations sont esthétiquement sympas, donnent envie (sans pour autant être "pédante" je ne sais comment dire, la déco est réalisable en fait, simplement par une débutante comme moi)
- les recettes & ingrédients bien orchestrées en fonction des goûts, des envies, de la qualité,
- des recettes avec de jolies appellations qui donnent tout de suite envie ! exemples : le Castafiore ou encore le Goldorak (pour les enfants)
- les divers possibilités, options données sur certaines recettes.
- j'aime encore la simplicité de la mise en forme qui permet pour une non érudit comme moi en la matière de n'avoir qu'à suivre les recettes, avec des doses précises... et éviter ainsi, par exemple de jeter un jus de fruits frais (ce qui a pu m'arriver dans le passé) car la dose de gingembre n'était pas assez précise. Justement, ce soir, j'ai tenté le jus de fruit Diva (mandarine, citron, pamplemousse, orange, miel et gingembre frais ! un délice d'équilibre ! but par toute la famille ! et c'est bien le but !)

J'ai lu le commentaire négatif qui dit que la majorité (voir insinue que toutes les recettes comportent de la banane).
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Format: Broché Achat vérifié
Excellent guide vers des jus et smoothies dynamisants, délicieux. Mes deux garçons de 8 et 10 ans sont aussi fans que moi. Un vrai régal au petit déjeuner, idéal pour commencer la journée ou pour les repas suivants.
Ouvrage très coloré et intéressant.
Je le conseille à 200%
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Format: Broché Achat vérifié
J'ai lu les commentaires et je me suis décidée à le commander. Je ne regrette pas mon achat. Ce livre est magnifique. Très bien conçu. Les photos sont belles et donnent vraiment envie en les regardant. Les recettes sont bien écrites, les différentes polices d'écriture , couleurs et tailles permettent une lecture simple et efficace des recettes. Vraiment un beau livre pour qui veut faire de jus et smoothies avec les bonnes doses d'ingrédients et les bonnes combinaisons. Je crois que je vais acheter le livre des soupes aussi.
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