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Les Meilleures Recettes familiales des Troisgros [Broché]

Michel Troisgros , Pierre Troisgros
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

20 septembre 2002 Gastronomie
Envie de grande cuisine ? Envie de plats délicats pour recevoir en toute convivialité ? Deux très grands de la table française, Pierre et Michel Troisgros, vous livrent une sélection de leurs meilleures recettes, parmi les plus faciles à réaliser par un amateur. Des grands classiques incontournables comme le saumon à l'oseille ou la pièce de bœuf au Fleurie et à la moelle aux créations récentes comme les fritots de tomates ou le carré d'agneau piqué aux clous de girofle, c'est la cuisine conviviale, généreuse et raffinée imaginée par titre famille de chefs, 55 recettes illustrées par les superbes photos de Henri del Olmo.

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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

Envie de grande cuisine ? Envie de plats délicats pour recevoir en toute convivialité ? Deux très grands de la table française, Pierre et Michel Troisgros, vous livrent une sélection de leurs meilleures recettes, parmi les plus faciles à réaliser par un amateur. Des grands classiques incontournables comme le saumon à l'oseille ou la pièce de boeuf au Fleurie et à la moelle aux créations récentes comme les fritots de tomates ou le carré d'agneau piqué aux clous de girolle, c'est la cuisine conviviale, généreuse et raffinée imaginée par une famille de cbefs, 55 recettes illustrées par les superbes photos de Henri del Olmo.

Biographie de l'auteur

Les Troisgros ont fait de la ville de Roanne un lieu incontournable de pèlerinage gourmand. Cette affaire de famille où l'on déguste une cuisine moderne mais aussi de grands classiques aux saveurs d'un passé immortel, est aujourd'hui dirigée par Pierre et son fils Michel. Tous deux nous invitent à découvrir le savoir-faire qui donne une âme particulière à leur maison.
Henri del Olmo est l'un des plus brillants photographes de l'art de vivre. Il travaille aussi bien dans le domaine de la décoration que dans celui des saveurs.

Détails sur le produit

  • Broché: 118 pages
  • Editeur : Flammarion (20 septembre 2002)
  • Collection : Gastronomie
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2082009289
  • ISBN-13: 978-2082009287
  • Dimensions du produit: 21,8 x 11,8 x 0,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 566.105 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 très bon 4 juin 2012
Par Berthaut VOIX VINE
Format:Broché|Achat vérifié
3 recettes réalisées, des succès. Effectivement, les recettes testées sont simples, pour tous les jours (enfin, c'est le cas pour celles testées, et la majorité il me semble, mais pas pour la totalité: certaines sont longues ou à base de truffes)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un bon petit guide 10 mai 2009
Format:Broché|Achat vérifié
Quelques dizaines de recettes, de l'entrée au dessert, dont au moins la moitié sont réalisables avec ce que nous avons tous dans notre cuisine et sans que cela prenne des heures. Mais il y en a aussi pour les fous de longues préparations. Et le résultat est toujours très bon.
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