Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Depuis sa plus tendre enfance, David Baroche, fils de charcutier, porte au cochon un amour débordant. Après lui avoir consacré un restaurant, il nous prouve plus que jamais à travers ses recettes que tout est bon dans le cochon ! On retrouve bien sûr les grands classiques de nos régions : choucroute garnie, petit salé, garbure, potée, jambon persillé… Mais aussi, pour surprendre et varier les plaisirs à l’infini, des recettes inédites comme le velouté de pois verts au jambon, les pavés de cabillaud en écailles de chorizo, les travers de porc marinés au riz croustillant, les tuiles de chorizo au parmesan, la tarte normande au boudin noir...
Amuse-bouche, entrées, plats authentiques et originaux, pour les repas de tous les jours et pour les jours de fête, un ouvrage tout de beige et de brun, qui met à l’honneur la viande préférée des Français.
Sur la collection
Le grand Petitrenaud fait des petits ! Une nouvelle collection de 6 titres est née : Les petits de Petitrenaud.
Après nous avoir invité à sa table dans Je cuisine pour vous, Jean-Luc Petitrenaud devient le “ Papa poule ” de 6 chefs très prometteurs. 6 chefs qui ont tout des grands.
Les petits de Petitrenaud : 6 petits livres, à petit prix (10 euros seulement ! ! !), 6 ambiances de couleurs différentes pour chacun d’eux, 40 recettes pour 4 personnes, avec des idées totalement astucieuses et novatrices de présentation ou de mariages d’ingrédients et de saveurs : Les petites poêlées, Les petites cochonnailles, Les petits plats scandinaves, Les petites boîtes, Les petits bols, Les petits bocaux.
Après nous avoir invité à sa table dans Je cuisine pour vous, Jean-Luc Petitrenaud devient le “ Papa poule ” de 6 chefs très prometteurs. 6 chefs qui ont tout des grands.
Les petits de Petitrenaud : 6 petits livres, à petit prix (10 euros seulement ! ! !), 6 ambiances de couleurs différentes pour chacun d’eux, 40 recettes pour 4 personnes, avec des idées totalement astucieuses et novatrices de présentation ou de mariages d’ingrédients et de saveurs : Les petites poêlées, Les petites cochonnailles, Les petits plats scandinaves, Les petites boîtes, Les petits bols, Les petits bocaux.
Détails sur le produit
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