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Les VignobLes des chemins de Compostelle [Broché]

P. Casamayor , E. Limousin


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Description de l'ouvrage

26 mars 2003
" Le soir était tombé sur le Campus Stellae, le Champ de l'Étoile, anéantissant cette lumière vibrante qui annonce les contrées atlantiques, cette clarté opaline, chatoyante ou laiteuse au gré des vents d'ouest. Le pèlerin avait poussé la porte de l'hospice devant la cathédrale et s'était dirigé vers une grande table de bois autour de laquelle quelques compagnons avaient déjà pris place. La tranche de pain qu'il avait reçue des mains du moinillon préposé à l'accueil était encore devant lui, à côté d'un petit bol à oreilles empli jusqu'à ras bord d'un vin blanc de Galice. Il y trempa ses lèvres et en conclut que le vin était vif, très vif, en comparaison des breuvages qu'il avait goûtés dans les différentes étapes du chemin. Un chemin qui avait été ponctué de prières, d'embûches et de rasades de vin, tant l'Europe médiévale avait tapissé ses paysages d'églises et de pampres. "
Huit cents ans ont passé. Comme des dizaines de milliers de nos contemporains, Pierre Casamayor a voulu redécouvrir les chemins de Compostelle. Homme du vin, il a privilégié les voies bordées de vignes : reliques viticoles léguées par les monastères, vignobles modernes. À travers son parcours ponctué de monuments, souvenirs et points de vue, c'est toute l'histoire et la géographie des vignobles européens qui se révèlent au fil des routes.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Pierre Casamayor est œnologue et maître de conférences à l'université Paul-Sabatier de Toulouse. Grand connaisseur des vignobles du monde entier, il a initié de nombreux amateurs au goût du vin à travers des ouvrages aussi pédagogiques que savoureux sur la dégustation, de l'École de la dégustation à l'École des Alliances. Il a collaboré à l'Or du vin, au Guide Hachette des vins et aux Livrets du Vin.
Eric Limousin est historien, maître de conférences à l'université de Bretagne-Sud-Lorient. Il se passionne pour l'histoire des mentalités médiévales, de Byzance, des croisades, des relations entre l'Orient et l'Occident. Il retrace ici l'histoire de l'un des plus grands pèlerinages du monde occidental.

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