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Les bonnes saveurs - 80 Pains maison Broché – 21 mars 2007


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Détails sur le produit

  • Broché: 176 pages
  • Editeur : GLENAT (21 mars 2007)
  • Collection : Les bonnes saveurs
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2723459705
  • ISBN-13: 978-2723459709
  • Dimensions du produit: 28,5 x 1,7 x 22,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (21 commentaires client)
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Commentaires client les plus utiles

6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mélanie le 22 juillet 2012
Ce livre présente des recettes illustrées étape par étape (style académique), la description est précise et simple, et le résultat est satisfaisant. Toutes les recettes que j'ai essayées dans ce livre sont réussies, contrairement à celles que je trouve en ligne. Le livre est composé de cinq chapitres, pains traditionnels, spéciaux, régionaux, les pains du monde et les pains sucrés. Voici quelques exemples: baguettes, pain de mie, pain tressé, pain bio au cumin, pain de maïs, miniflûtes, fougasse aux lardons, les torsades, pain canadien, pain grec, pain irlandais, bagels, pains idiens, pitas, pain brioché, la tresse de la reine, pain perdu, pain sucré de Noël, pain d'épices.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par elodie le 12 juillet 2007
livre vraiment super, tres complet et tres varié avec des recettes bien expliquées, et plus ou moins faciles suivant les pains. Chez moi, ils en ont tous tres contents, et sont ravis d'avoir du pain frai maison à table!!!
Petit bémol, les temps de cuissons sont à adapter suivant votre four...!
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Timdam le 15 mars 2012
Achat vérifié
Ce livre est parfait a tout points de vue (sourire) grand livre couverture cartonnée** parfaitement bien illustré!! gros livre** vraiment enchantée de mon achat*** maintenant au travail** (sourire)vous pouvez acheter en toute confiance** n'hésitez plus!!
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Tetef le 30 décembre 2010
LE livre à avoir pour faire du vrai et bon pain au four ! Rien à voir avec la machine a pain! Recettes simples très bien expliquées accompagnées de photos. Premier test avec du pain viennois : un régal !
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Bailleux Stéphanie le 27 juillet 2012
Achat vérifié
jusque là j'ai réussi tous les pains qui sont proposés, les recettes sont claires et simples à réaliser avec un peu de patience. Je recommande ce livre à tous les amateurs de bon pain qui n'ont pas de machine à pain.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Adeline1980 le 6 mars 2012
Ce livre est parfait pour les amateurs de la boulangerie. Les étapes de préparation sont très bien expliquées et illustrées. Ce livre s'adresse aux personnes fabriquant leur pain à la main, voir au robot pétrisseur. La diversité des recettes est impressionnante. Comme d'habitude, l'édition Atlas propose un livre de qualité, avec des recettes simples, variées.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par MmeCoud le 20 février 2012
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Très bon livre, beaucoup de recettes de pains différents (et enfin sans la machine !!), traditionnels mais aussi de différents pays ! J'aime beaucoup et ne me lasse pas d'en faire !
NB quasiment tous sont faits avec de la levure fraîche ! Et je trouve ça meilleur qu'avec la levure sèche de boulanger.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Audrey W. le 7 janvier 2013
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80 recettes simples et inratables, j ai découvert ce livre avec plaisir. Si les certaines photos sont un peu redondantes, les grammages sont parfait et permettent de réaliser d excellents pains. À recommander à ceux qui souhaitent un livre simple mais efficace.
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