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Les bonnes saveurs - 80 Pains maison [Broché]

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Description de l'ouvrage

21 mars 2007 Les bonnes saveurs
Des pains de boulanger pour toutes les occasions et pour tous les goûts, que vous aurez plaisir à pétrir vous-même !Surprenez et régalez vos proches en réalisant chez vous des pains hauts en couleurs et en saveurs. La vraie baguette du boulanger, le vrai pain de mie, le pain au lard et aux noix, la fougasse aux olives mais aussi le pain complet, le pain aux céréales, les petits pains aux graines de pavot Tous les pains de table, riches en saveurs et de formes variées : farine de blé, de seigle, d'avoine, d'orge, farine bio ou farine de châtaigne, pains longs, pains ronds, pains en couronne, pains tressés Des pains de boulanger pour toutes les occasions et pour tous les goûts, que vous aurez plaisir à pétrir vous-même ! Quelques recettes de pains sucrés clôturent l'ouvrage : pain perdu de nos grand-mères, pudding aux fruits rouges, véritable pain d'épices, le pain met ses habits de fête ! Retrouvez ici des recettes traditionnelles et goûteuses transmises de génération en génération.

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Détails sur le produit

  • Broché: 176 pages
  • Editeur : GLENAT (21 mars 2007)
  • Collection : Les bonnes saveurs
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2723459705
  • ISBN-13: 978-2723459709
  • Dimensions du produit: 28 x 22 x 2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (20 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 43.013 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 très bon livre 22 juillet 2012
Par Mélanie
Ce livre présente des recettes illustrées étape par étape (style académique), la description est précise et simple, et le résultat est satisfaisant. Toutes les recettes que j'ai essayées dans ce livre sont réussies, contrairement à celles que je trouve en ligne. Le livre est composé de cinq chapitres, pains traditionnels, spéciaux, régionaux, les pains du monde et les pains sucrés. Voici quelques exemples: baguettes, pain de mie, pain tressé, pain bio au cumin, pain de maïs, miniflûtes, fougasse aux lardons, les torsades, pain canadien, pain grec, pain irlandais, bagels, pains idiens, pitas, pain brioché, la tresse de la reine, pain perdu, pain sucré de Noël, pain d'épices.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 EXCELLENT**** Je recommande 100%***** 15 mars 2012
Par amazone
Achat vérifié
Ce livre est parfait a tout points de vue (sourire) grand livre couverture cartonnée** parfaitement bien illustré!! gros livre** vraiment enchantée de mon achat*** maintenant au travail** (sourire)vous pouvez acheter en toute confiance** n'hésitez plus!!
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 EXCELLENT 30 décembre 2010
Par Tetef
LE livre à avoir pour faire du vrai et bon pain au four ! Rien à voir avec la machine a pain! Recettes simples très bien expliquées accompagnées de photos. Premier test avec du pain viennois : un régal !
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 80 pains très bons 12 juillet 2007
Par elodie
livre vraiment super, tres complet et tres varié avec des recettes bien expliquées, et plus ou moins faciles suivant les pains. Chez moi, ils en ont tous tres contents, et sont ravis d'avoir du pain frai maison à table!!!
Petit bémol, les temps de cuissons sont à adapter suivant votre four...!
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 livre à ravir 27 juillet 2012
Achat vérifié
jusque là j'ai réussi tous les pains qui sont proposés, les recettes sont claires et simples à réaliser avec un peu de patience. Je recommande ce livre à tous les amateurs de bon pain qui n'ont pas de machine à pain.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le livre de base pour préparer son pain 6 mars 2012
Ce livre est parfait pour les amateurs de la boulangerie. Les étapes de préparation sont très bien expliquées et illustrées. Ce livre s'adresse aux personnes fabriquant leur pain à la main, voir au robot pétrisseur. La diversité des recettes est impressionnante. Comme d'habitude, l'édition Atlas propose un livre de qualité, avec des recettes simples, variées.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Parfait 20 février 2012
Par MmeCoud
Achat vérifié
Très bon livre, beaucoup de recettes de pains différents (et enfin sans la machine !!), traditionnels mais aussi de différents pays ! J'aime beaucoup et ne me lasse pas d'en faire !
NB quasiment tous sont faits avec de la levure fraîche ! Et je trouve ça meilleur qu'avec la levure sèche de boulanger.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Indispensable 7 janvier 2013
Par Audrey W.
Achat vérifié
80 recettes simples et inratables, j ai découvert ce livre avec plaisir. Si les certaines photos sont un peu redondantes, les grammages sont parfait et permettent de réaliser d excellents pains. À recommander à ceux qui souhaitent un livre simple mais efficace.
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