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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Les soupes sont appréciées en tout temps ; servies chaudes en hiver et froides en été, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et à l'âme. Le frère Victor-Antoine, moine bénédictin, a eu l'heureuse idée de présenter ses soupes dans l'ordre des douze mois de l'année, mettant en valeur les produits frais du marché en fonction des saisons. Des veloutés aux consommés classiques, des soupes consistantes aux bouillons plus discrets, ces délicieuses recettes empreintes de simplicité, de frugalité et s'inspirant de l'esprit de famille de la tradition monastique permettent de renouveler agréablement et de mille et une façons ce mets nourrissant et toujours réconfortant. Ce livre est une invitation à succomber à la tentation.
Biographie de l'auteur
Le frère Victor Antoine d'Avila-Latourrette est l'auteur du best-seller Les bonnes soupes du monastère et de plusieurs autres livres de cuisine publiés aux Éditions de l'Homme.
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Commentaires client les plus utiles
20 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Un livre à avoir dans sa bibliothèque.
On y trouve des soupes pour tous les goûts (légumes simples, mixés ou poissons...), tous les publics (enfants ou gourmets), tous les jours (été ou hiver). Un point commun entre toutes: elles sont délicieuses.
Les recettes sont simples et clairement expliquées et les ingrédients relativement courants. Pas besoin d'avoir une armoire à épices ou un potager à légumes rares, le marché suffira.
Sans oublier le plaisir de laisser mijoter une soupe avant le dîner, l'odeur qui envahit toutes les pièces de la maison et fait saliver les convives.
Enfin tout ça si on aime la soupe bien sûr...
On y trouve des soupes pour tous les goûts (légumes simples, mixés ou poissons...), tous les publics (enfants ou gourmets), tous les jours (été ou hiver). Un point commun entre toutes: elles sont délicieuses.
Les recettes sont simples et clairement expliquées et les ingrédients relativement courants. Pas besoin d'avoir une armoire à épices ou un potager à légumes rares, le marché suffira.
Sans oublier le plaisir de laisser mijoter une soupe avant le dîner, l'odeur qui envahit toutes les pièces de la maison et fait saliver les convives.
Enfin tout ça si on aime la soupe bien sûr...
8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
J'ai ce livre depuis plusieurs années et je suis une grande fan : soupes d'hiver, soupes d'été, riches, légères, il y en a pour tous les goûts et quel que soit le contenu de votre frigo-congélateur-potager, avec toujours cette satisfaisante sensation de se faire du bien en mangeant des légumes bien cuisinés !
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Des ingrédients faciles à trouver, des recettes faciles à réaliser, pour des soupes variées et très bonnes.
Pas de photo, mais la liste des ingrédients est parlante. Le classement des recettes selon les mois de l'année (en moyenne 12 recettes par mois) est bien pratique aussi, bref c'est un outil efficace contre la monotonie.
Tout le contraire de ces beaux livres pleins de photo couleurs qui ne quittent pas la bibliothèque une fois passée la déception de la première recette compliquée et au final peu goûteuse, celui-ci est à avoir sous la main à la cuisine au quotidien !
Pas de photo, mais la liste des ingrédients est parlante. Le classement des recettes selon les mois de l'année (en moyenne 12 recettes par mois) est bien pratique aussi, bref c'est un outil efficace contre la monotonie.
Tout le contraire de ces beaux livres pleins de photo couleurs qui ne quittent pas la bibliothèque une fois passée la déception de la première recette compliquée et au final peu goûteuse, celui-ci est à avoir sous la main à la cuisine au quotidien !
Commentaires client les plus récents
"LE" livre de soupe
D'accord avec les commentaires précédents.
C'est le seul livre consacré aux soupes que j'utilise. Lire la suite
C'est le seul livre consacré aux soupes que j'utilise. Lire la suite
Publié il y a 4 mois par MightyTofu
Aux amateurs et gourmands de soupes :
J'aime les soupes, mais je manque beaucoup d'imagination. J'ai chercher un livre (intelligent) de recettes de soupes, où les produits sont faciles à trouver et pas... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par Lydoche
Bon Appétit
C'est à l'abbaye du Thoronet que j'ai appris à connaître les livres de recettes du frère Victor-Antoine d'Avila la Tourette. Lire la suite
Publié le 28 mars 2009 par Lesselcat
Vive les soupes !
On ne peut que recommander cet excellent ouvrage : recettes simples, variées et surtout toujours savoureuses !
Publié le 2 décembre 2005
Listmania!
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