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Descriptions du produit
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Réparties par saison, voici 80 recettes de cakes pour varier les plaisirs et ne plus se cantonner au Cake aux fruits confits. D'autant que le cake - terme anglais - est simple dans sa réalisation (toujours les mêmes ingrédients de base : 3 oeufs, 150 g de farine, un sachet de levure et de l'huile). Il ne manquait que l'imagination et la créativité de Sophie Dudemaine pour lui donner ses lettres de noblesse. Les recettes proposées jalonnent les saisons pour tenir compte des produits disponibles sur les marchés. Simples (à la vanille, aux champignons), alliant plusieurs saveurs (aux asperges et aux girolles, à la raclette et au bacon), exotiques (à la noix de coco et à la cannelle, à la patate douce), du terroir (Cake auvergnat, Cake au fois gras et au magret fumé), recherchés (au citron, au gingembre et au whisky) ou franchement surprenants (Cake à la rose), voici des cakes faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire. La mise en page particulièrement claire et aérée rend l'ouvrage très facile à consulter. Les photos, en regard des recettes, sont vraiment appétissantes.
Sophie Dudemaine, qui a travaillé avec les plus grands chefs, se consacre désormais uniquement à l'élaboration de cakes, et elle a même créé son propre label dont la production est diffusée sur plus de soixante marchés. --Fabienne Boisnard --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Présentation de l'éditeur
86 recettes simples à réaliser et inratables, illustrées par des photographies et suivies de conseils pratiques et d’astuces. Comment réjouir une tablée sans passer des heures en cuisine ? Simple à réaliser et délicieux, les cakes de Sophie sont devenus la référence de tous les gourmets. Du cake à la fraise et à l'amande aux cakes aux pommes de terre et courgettes, ce livre reprend toutes les recettes sucrées et salées de Sophie. Et pour varier les plaisirs, les cupcakes s’invitent à la table : en apéro, desserts ou goûters.
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Commentaires en ligne
Commentaires client les plus utiles
15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile
Par "laforgue"
Format:Relié
C'est un livre de cuisine convivial que je n'hésite pas à conseiller à mes amies car il est facile d'utilisation, les recettes sont très bien expliquées. Mes convives sont ravis à chaque fois, une préférence est faite pour le "cake aux lardons et aux pruneaux" qui est devenu un classique au moment de l'apéritif. Régulièrement j'essaye une nouvelle recette et je n'ai jamais été déçue par le résultat
14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
apéro, pique-nique, entrée, plat principal .... cake à toute heure!
26 juillet 2006
Par celine g.
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Très bon livre, plein de recettes originales! Il est vrai que les recettes ont toutes la même base (après tout ce ne sont que des cakes!), mais Sophie propose plein d'associations originales. Des idées auxquelles on ne pense pas forcément : ca change du cake aux olives!
Les recettes peuvent également être facilement adaptées en fonction de ce qu'on a dans le frigo... d'ailleurs, pour chaque recette, plusieurs variantes sont proposées. Les photos sont très belles, et pas mal de recettes végétariennes! Mes grands succès : le cake jambon-moutarde, le cake champignons de Paris-fromage de chèvre et le cake orange-noix!
Les recettes peuvent également être facilement adaptées en fonction de ce qu'on a dans le frigo... d'ailleurs, pour chaque recette, plusieurs variantes sont proposées. Les photos sont très belles, et pas mal de recettes végétariennes! Mes grands succès : le cake jambon-moutarde, le cake champignons de Paris-fromage de chèvre et le cake orange-noix!
28 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile
Par Un client
Format:Relié
RECETTES FACILES ET ORIGINALES : des mélanges surprenants parfois mais toujours savoureux. Ma recette préférée, c'est le cake aux foies et pignons de pins. Servez le tiède avec une salade verte, c'est un plat complet pour le midi ou le soir devant la télé; coupé en dé à l'aperetif, c'est très sympa aussi !
J'en suis à mon dizième cake environ et mes cakes ressemblent tous aux photos (quand il y en a une!) : Il suffit de ne pas oublier la levure bien sur, de laisser reposer la pate (comme sophie le conseil avant de faire cuire), et de GARDER UN PEU DE GARNITURE POUR PARSEMER sur le dessus du cake, respecter le temps de cuisson (un peu moins meme pour les fours à chaleur tournante).
Mon truc en plus : pour me faciliter la vie, je mélange tous les ingrédients (la base) sauf la garniture dans mon robot mélangeur, puis je laisse reposer au moins une heure. Ensuite je préchauffe mon four et j'ajoute alors la garniture, un dernier tour de robot et c'est pret !
Dernière chose, pour les 12,5 cl d'huile des cakes salés, je fais moitié-moitié avec du beurre.
J'en suis à mon dizième cake environ et mes cakes ressemblent tous aux photos (quand il y en a une!) : Il suffit de ne pas oublier la levure bien sur, de laisser reposer la pate (comme sophie le conseil avant de faire cuire), et de GARDER UN PEU DE GARNITURE POUR PARSEMER sur le dessus du cake, respecter le temps de cuisson (un peu moins meme pour les fours à chaleur tournante).
Mon truc en plus : pour me faciliter la vie, je mélange tous les ingrédients (la base) sauf la garniture dans mon robot mélangeur, puis je laisse reposer au moins une heure. Ensuite je préchauffe mon four et j'ajoute alors la garniture, un dernier tour de robot et c'est pret !
Dernière chose, pour les 12,5 cl d'huile des cakes salés, je fais moitié-moitié avec du beurre.
Ma soeur a acheté les "crèpes de sophie" et va me le prete, et je vais acheté les "buffets de Sophie". A bientot pour les commentaires, après essais !!
Commentaires client les plus récents
2.0 étoiles sur 5
deçue!!
à 9,50e je pensais que ce livre n'etait pas identique aux autres livres de Sophie
mais le format est si reduit que l'utilisation est difficile! Lire la suite
mais le format est si reduit que l'utilisation est difficile! Lire la suite
Publié il y a 21 jours par maffre
4.0 étoiles sur 5
tout bon
Rien à redire pour le prix demandé ,recette facile et bonne présentation des recettes qui sont bien classées.
a CONSEILLER
a CONSEILLER
Publié il y a 1 mois par GUSSES
4.0 étoiles sur 5
Super
Pour un livre "d'occasion" il est comme neuf et c'est une bonne surprise;
La rapidité de la livraison en est une autre, quant aux recettes leur... Lire la suite
La rapidité de la livraison en est une autre, quant aux recettes leur... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Françoise Rivaud
3.0 étoiles sur 5
Ravie!
Ce livre propose une variété de recettes, salées et sucrées.
J'en ai essayé plusieurs, elles sont délicieuses et plaisent à... Lire la suite
J'en ai essayé plusieurs, elles sont délicieuses et plaisent à... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par BERUSSEAU rachel
2.0 étoiles sur 5
les cakes
déçu je ne pensais pas reçevoir un mini livre de poche il n etait pas précisé comme tel .par contre rien a dire pour l envoi et l emballage
Publié il y a 3 mois par martine simoes gomes
4.0 étoiles sur 5
j'adore
recette delicieuse à petit prix et petit format
un bon rapport qualité prix
je le recommande à tous le monde
un bon rapport qualité prix
je le recommande à tous le monde
Publié il y a 3 mois par Hassan
4.0 étoiles sur 5
pratique
livre aux recettes pratiques et très bien détaillées. Les recettes sont faciles à exécuter même par des débutants et sont très... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par biz
5.0 étoiles sur 5
Les cakes de Sophie sont les meilleurs
J'ai attendu de les avoir fait tous pour poster.
Et bien, je vous le confirme, les cakes de Sophie sont tous délicieux ! Lire la suite
Et bien, je vous le confirme, les cakes de Sophie sont tous délicieux ! Lire la suite
Publié il y a 13 mois par MurieL
3.0 étoiles sur 5
surprise
très bonnes recettes de sophie!par contre il devrait être notifié que le livret en encore plus petit qu'un livre de poche!!il est de la taille d'un porte monnaie!!
Publié il y a 14 mois par jeje05
2.0 étoiles sur 5
Trop petit
Je regrette simplement le format trop petit de ce livre: pas très pratique...
Sinon les recettes sont variées et simples à réaliser.
Sinon les recettes sont variées et simples à réaliser.
Publié il y a 14 mois par Viviane
Listmania!
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