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Les cakes de Sophie : Toutes les recettes [Broché]

Sophie Dudemaine
3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (61 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

13 octobre 2011 PNT2
86 recettes simples à réaliser et inratables, illustrées par des photographies et suivies de conseils pratiques et d’astuces. Comment réjouir une tablée sans passer des heures en cuisine ? Simple à réaliser et délicieux, les cakes de Sophie sont devenus la référence de tous les gourmets. Du cake à la fraise et à l'amande aux cakes aux pommes de terre et courgettes, ce livre reprend toutes les recettes sucrées et salées de Sophie. Et pour varier les plaisirs, les cupcakes s’invitent à la table : en apéro, desserts ou goûters.

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Descriptions du produit

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Réparties par saison, voici 80 recettes de cakes pour varier les plaisirs et ne plus se cantonner au Cake aux fruits confits. D'autant que le cake - terme anglais - est simple dans sa réalisation (toujours les mêmes ingrédients de base : 3 oeufs, 150 g de farine, un sachet de levure et de l'huile). Il ne manquait que l'imagination et la créativité de Sophie Dudemaine pour lui donner ses lettres de noblesse. Les recettes proposées jalonnent les saisons pour tenir compte des produits disponibles sur les marchés. Simples (à la vanille, aux champignons), alliant plusieurs saveurs (aux asperges et aux girolles, à la raclette et au bacon), exotiques (à la noix de coco et à la cannelle, à la patate douce), du terroir (Cake auvergnat, Cake au fois gras et au magret fumé), recherchés (au citron, au gingembre et au whisky) ou franchement surprenants (Cake à la rose), voici des cakes faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire. La mise en page particulièrement claire et aérée rend l'ouvrage très facile à consulter. Les photos, en regard des recettes, sont vraiment appétissantes.

Sophie Dudemaine, qui a travaillé avec les plus grands chefs, se consacre désormais uniquement à l'élaboration de cakes, et elle a même créé son propre label dont la production est diffusée sur plus de soixante marchés. --Fabienne Boisnard --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Quatrième de couverture

Toutes les recettes commencent ainsi : 500 g de ceci, 200 g de cela..., mais Sophie Dudemaine, elle, a su rajouter dans les siennes cet ingrédient essentiel à toute réussite culinaire : la passion !

Bien au-delà du simple cake aux fruits confits de nos amis anglo-saxons, Sophie nous propose ici une joyeuse farandole de recettes de cakes, sucrés ou salés, à déguster froids ou chauds, adaptés pour chaque saison et toutes circonstances festives.

Petits en-cas savoureux, goûters ou repas complets, les cakes de Sophie seront autant d'occasions de marier créativité, originalité et plaisir culinaire. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.


Détails sur le produit

  • Broché: 423 pages
  • Editeur : Pointdeux Editions (13 octobre 2011)
  • Collection : PNT2
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2363940415
  • ISBN-13: 978-2363940414
  • Dimensions du produit: 11,8 x 8,2 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (61 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 29.997 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Sophie Dudemaine est connue et reconnue pour ses recettes savoureuses si simples à réaliser. Depuis le succès des Cakes de Sophie, elle a publié de nombreux ouvrages et a ouvert, avec talent, une maison d'hôtes en Normandie, où elle dispense des cours de cuisine. Sophie a poursuivit son incroyable destin avec son émission de cuisine sur TF1 « Allô Sophie ». A travers ses livres, elle nous entraîne dans sa passion culinaire.

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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Relié
C'est un livre de cuisine convivial que je n'hésite pas à conseiller à mes amies car il est facile d'utilisation, les recettes sont très bien expliquées. Mes convives sont ravis à chaque fois, une préférence est faite pour le "cake aux lardons et aux pruneaux" qui est devenu un classique au moment de l'apéritif. Régulièrement j'essaye une nouvelle recette et je n'ai jamais été déçue par le résultat
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14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile 
Par celine g.
Format:Relié|Achat vérifié
Très bon livre, plein de recettes originales! Il est vrai que les recettes ont toutes la même base (après tout ce ne sont que des cakes!), mais Sophie propose plein d'associations originales. Des idées auxquelles on ne pense pas forcément : ca change du cake aux olives!

Les recettes peuvent également être facilement adaptées en fonction de ce qu'on a dans le frigo... d'ailleurs, pour chaque recette, plusieurs variantes sont proposées. Les photos sont très belles, et pas mal de recettes végétariennes! Mes grands succès : le cake jambon-moutarde, le cake champignons de Paris-fromage de chèvre et le cake orange-noix!
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28 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 cake-salade verte = repas léger pour le soir 12 mai 2002
Par Un client
Format:Relié
RECETTES FACILES ET ORIGINALES : des mélanges surprenants parfois mais toujours savoureux. Ma recette préférée, c'est le cake aux foies et pignons de pins. Servez le tiède avec une salade verte, c'est un plat complet pour le midi ou le soir devant la télé; coupé en dé à l'aperetif, c'est très sympa aussi !
J'en suis à mon dizième cake environ et mes cakes ressemblent tous aux photos (quand il y en a une!) : Il suffit de ne pas oublier la levure bien sur, de laisser reposer la pate (comme sophie le conseil avant de faire cuire), et de GARDER UN PEU DE GARNITURE POUR PARSEMER sur le dessus du cake, respecter le temps de cuisson (un peu moins meme pour les fours à chaleur tournante).
Mon truc en plus : pour me faciliter la vie, je mélange tous les ingrédients (la base) sauf la garniture dans mon robot mélangeur, puis je laisse reposer au moins une heure. Ensuite je préchauffe mon four et j'ajoute alors la garniture, un dernier tour de robot et c'est pret !
Dernière chose, pour les 12,5 cl d'huile des cakes salés, je fais moitié-moitié avec du beurre.
Ma soeur a acheté les "crèpes de sophie" et va me le prete, et je vais acheté les "buffets de Sophie". A bientot pour les commentaires, après essais !!
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Parfait pour les nul(le)s en cuisine! 6 novembre 2005
Par Catherine
Format:Relié
Je ne suis pas une grande spécialiste de la cuisine, mais avec Les Cakes de Sophie, impossible de rater sa recette! Sophie nous encourage même à imaginer nos propres recettes en se basant sur son livre. C'est facile, bien expliqué, avec des ingrédients parfois classiques, parfois originaux. Les temps de cuisson sont parfaits. Bref, même mes enfants s'y sont mis et utilisent les recettes avec grand plaisir.
Un achat rentable!
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Superbe 26 octobre 2002
Par Un client
Format:Relié
Photos magnifiques, rien a changer aux proportions, facile à réaliser, et en plus délicieux. Bref, livre et recettes superbes.
J'ai acheté également dans la même collection les crêpes de Sophie et le buffet de Sophie. Idem "SUPERBE".
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Pas mal 20 septembre 2007
Par skol TOP 1000 COMMENTATEURS
Format:Relié
Un livre agréable à feuilleter, classé par saisons, avec de jolies photos appétissantes. Maintenant, des cakes resteront des cakes... ET une fois que vous connaîtrez la recette de base pour les cakes salés et la recette de base pour les cakes sucrés, mélangez-y un tant soit peu d'imgination, très rapidement vous n'aurez plus besoin de ce livre. Joli cadeau mais un peu cher pour ce qu'il apporte.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Contenu génial mais livre difficile à manipuler 20 octobre 2011
Par amélie
Format:Broché
Contenu génial et recettes vraiment faciles à mettre en oeuvre pour un super résultat comme tous les livres de recettes de Sophie Dudemaine. Par contre la version à 9 Euros, je m'attendais à moins de recettes et en fait c'est le format du livre qui est minuscule (8cm x 12 cm), le papier est du papier à cigarette donc difficile à manipuler, surtout quand on est en train de faire le gâteau et qu'on a les mains humides, le papier est tout de suite tâché. En plus ce qui n'est pas pratique c'est que le format est tellement petit que tout ne tient pas sur la même page donc il faut tourner plusieurs fois les pages pendant l'exécution de la recette. Et si une minuscule goutte d'oeuf venait à se poser sur le livre, les pages sont définitivement tâchées, voir collées entre elles, ce qui n'est pas le cas dans un livre classique, surtout si on essuie tout de suite.Les cakes de Sophie : Toutes les recettes
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Absolument délicieux ! 10 juillet 2006
Par Charlotte
Format:Relié
J'ai maintenant fait un grand nombre des recettes proposées dans ce livre, et je récolte toujours autant de compliments à chaque fois que j'en sers. J'en fais des salés pour l'apéritif ou sur des buffets, les sucrés pour un goûter entre amis, à servir en dessert avec des fruits, etc. et toutes les recettes sont bonnes.

J'aime beaucoup l'organisation des chapitres par mois de l'année, ce qui permet de faire des recettes avec les produits de saison.

Félicitations à Sophie !
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Commentaires client les plus récents
1.0 étoiles sur 5 Quelle surprise de découvrir que le "livre" avait la taille...
Je croyais avoir un livre de cuisine normal en main, mais, finalement, je n'ai eu que le prix du livre qui était, à peu près normal... Lire la suite
Publié il y a 23 jours par portal
4.0 étoiles sur 5 Mmmm
Sucrés comme salés, ils sont tous super moelleux. Peut être grâce à la petite touche d'huile?!
On se régale, merci Sophie
Publié il y a 3 mois par dubois nicole
4.0 étoiles sur 5 Du sucré, du salé pour toutes les saisons
D'une manière générale j'adore les ouvrage de Sophie Dudemaine.
De chouettes recettes toujours facile à réaliser et de belles... Lire la suite
Publié il y a 3 mois par pellé christine
2.0 étoiles sur 5 cake de sophie
Je me suis fais avoir car c est un mini livre j avais pas vu sur le descriptif j aurais du savoir avec le petit prix tant pis pour moi j ai du en racheter un car c etait pour un... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par domi
3.0 étoiles sur 5 tout est bon
Tout est bon, je m'attendais à un livre beaucoup plus gros avec de belles photos, cela manque ! Lire la suite
Publié il y a 7 mois par solou
3.0 étoiles sur 5 mouai
ce livre est tout petit
il est pas mal pour la menagere et encore... Bon aller c'est bien pour faire des cakes mais vous attendez pas a un enorme livre
Publié il y a 7 mois par yaz
5.0 étoiles sur 5 CADEAU ANNIVERSAIRE
Je possède depuis quelques années cette version des "cakes de Sophie"

Les recettes sont faciles et le résultat excellent. Lire la suite
Publié il y a 8 mois par JOSIANE MONTOYA
2.0 étoiles sur 5 bof
livre d une taille d'environ 15 sur 5 cm !!! difficile de cuisiner avec ou alors écrire sur un calepin les recette et garder ce "livre" en déco !!
Publié il y a 9 mois par brigitte
4.0 étoiles sur 5 Recettes faciles et excellentes
Je viens d'offrir à ma fille ce livre que j'ai déjà. Elle est ravie car les recettes sont simples, bien expliquées, et les résultats toujours... Lire la suite
Publié il y a 10 mois par Karin LAFONT
3.0 étoiles sur 5 Le livre est tout petit
J'ai commande ce livre pour faire un cadeau. J'ai ete decu lorsque je l'ai recu...il est tout petit...
je l'ai quand meme note 3 etoiles car le contenu est fort interessant. Lire la suite
Publié il y a 11 mois par jugepi
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