Présentation de l'éditeur
Les plus belles photos de ces paysages qui nourrissent les hommes : un voyage dans les champs du monde, à la découverte de la beauté et de la diversité de la nature cultivée.À l'orée du désert comme dans les prairies grasses, sous n'importe quel climat, à n'importe quelle altitude, là où l'homme a choisi de s'installer, il a dû apprendre à cultiver la terre pour se nourrir. La culture de la terre est le dénominateur commun entre les hommes.Les champs du monde, aujourd'hui, sont le reflet de ses inégalités : ici, certains cultivent des milliers d'hectares seuls. Ailleurs, une famille entière est nécessaire pour cultiver un minuscule arpent. Ici, les plantes poussent hors-sol, tandis que plus loin, on met au point des systèmes d'irrigation ingénieux pour qu'elles poussent dans le désert.Ce tour du monde des espaces cultivés nous apprend à lire le paysage, et nous montre la stupéfiante beauté et l'incroyable diversité des paysages alimentaires de la planète, fruits de l'identité culturelle et des traditions du travail de la terre.Il permet enfin d'aborder les problématiques contemporaines majeures que sont la protection de l'environnement, la pollution des sols ou l'agriculture biologique, démontrant toute la fragilité de cette terre qui nourrit aujourd'hui près de six milliards et demi d'hommes.
Biographie de l'auteur
Géographe de Formation, né dans une Ferme du Haut-Doubs jurassien, Gilles Fumey est enseignant et chercheur au CNRS et à l'université Paris-IV Sorbonne. Il a Fondé les CaFés géographiques qui se réunissent à Paris au Café de Flore. Parmi ses derniers ouvrages, un livre sur les paysans du monde, Est-ce ainsi que les hommes vivent. La terre (Chêne), une Géopolitique de l'alimentation (Sciences humaines) et un Atlas mondial des cuisines et gastronomies (Autrement).
