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Les délices de la cuisine au soja : Tofu, lait de soja, miso... Le soja dans tous ses états [Broché]

Nicolas Leser , Ulrike Skadow
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)

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Description de l'ouvrage

16 avril 2009 LES VERTUS DE
Riche en protéines végétales, idéal pour lutter contre le cholestérol, parfait comme substitut de produits laitiers : aliment santé par excellence, le soja est aussi éminemment gourmand ! Soja, tofu, édamame, miso, lait tempeh, crème, tamari, fève, farine... Ulrike Skadow présente ici le soja sous toutes ses formes, et les décline en 60 recettes végétariennes et savoureuses : curry de légumes au tofu, caviar d'édamame, petits crumbles aux flocons de soja, sauce miso, tiramisu au tofu soyeux et aux framboises, petites crèmes au lait de soja et aux zestes d'orange...Tout pour profiter des bienfaits du soja au quotidien !

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Détails sur le produit

  • Broché: 127 pages
  • Editeur : Minerva (16 avril 2009)
  • Collection : LES VERTUS DE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2830711238
  • ISBN-13: 978-2830711233
  • Dimensions du produit: 25,4 x 19,6 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 201.603 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Très bien... 19 octobre 2011
Par Neptune
Format:Broché
Super recettes originales et belles photos. Les recettes sont bien expliquées et facilement réalisables. Salées, sucrées, graines et flocons de soja, farine et pâtes de soja, tofu et tempeh, lait et crème de soja...
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