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Les desserts de mon enfance Broché – 10 mai 2001


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Gaston Lenôtre se rappelle son enfance, et nous propose quelque cent recettes de tradition : tarte tatin, clafoutis, bugnes... Région après région, Les Desserts de mon enfance se présente comme un voyage qui nous mène de l'Île-de-France et ses poires bourdaloue aux Visitandines de Lorraine en passant par les Nonnettes d'Anjou et de Touraine. Et puisque chaque recette a son histoire, Gaston Lenôtre nous la raconte avant de passer à la recette en elle-même. Le far breton par exemple était traditionnellement cuisiné salé. Le gâteau de courge, spécialité du Sud-Est, est à l'origine une recette des mères lyonnaises.

Une mise en page soignée, des photos aux couleurs rappelant l'ancien temps, font de cet ouvrage un bel hommage à notre tradition culinaire. Une belle idée de cadeau.

Du même auteur : Faites votre pâtisserie, Gourmandises, Sorbets et glaces de Lenôtre. --Fabienne Boisnard

Biographie de l'auteur

Gaston Lenôtre. Connu et apprécié du grand public comme pâtissier et traiteur hors pair, il jouit depuis 1957 d'une renommée internationale. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.


Détails sur le produit

  • Broché: 191 pages
  • Editeur : Editions Flammarion (10 mai 2001)
  • Collection : Gastronomie
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2082006786
  • ISBN-13: 978-2082006781
  • Dimensions du produit: 27,5 x 21 x 1,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 354.797 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Piantino J. Michel le 27 avril 2009
Format: Poche
C'est une mine pour retrouver les spécialités régionales ou desserts de l'enfance. Très complet, mais absolument aucune photo.
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Format: Poche Achat vérifié
J'ai, depuis longtemps, l'original en version rigide avec photos - une amie voulait le meme mais a €75 ca fait beaucoup.
celui-ci est presque aussi bien
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Par floflo le 10 juillet 2011
Format: Broché
...d'abord le plaisir des yeux où chaque page est un régal ...nous donne l'eau à la bouche... l'envie de préparer chaque dessert et de s'en régaler !
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