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Descriptions du produit
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Gaston Lenôtre se rappelle son enfance, et nous propose quelque cent recettes de tradition : tarte tatin, clafoutis, bugnes... Région après région, Les Desserts de mon enfance se présente comme un voyage qui nous mène de l'Île-de-France et ses poires bourdaloue aux Visitandines de Lorraine en passant par les Nonnettes d'Anjou et de Touraine. Et puisque chaque recette a son histoire, Gaston Lenôtre nous la raconte avant de passer à la recette en elle-même. Le far breton par exemple était traditionnellement cuisiné salé. Le gâteau de courge, spécialité du Sud-Est, est à l'origine une recette des mères lyonnaises.
Une mise en page soignée, des photos aux couleurs rappelant l'ancien temps, font de cet ouvrage un bel hommage à notre tradition culinaire. Une belle idée de cadeau.
Du même auteur : Faites votre pâtisserie, Gourmandises, Sorbets et glaces de Lenôtre. --Fabienne Boisnard
Présentation de l'éditeur
Une savoureuse promenade à travers les régions de France. L'authenticité des délices d'autrefois, plus de 100 recettes du maître pâtissier, des desserts pour petits et grands gourmands.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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Format:Broché
...d'abord le plaisir des yeux où chaque page est un régal ...nous donne l'eau à la bouche... l'envie de préparer chaque dessert et de s'en régaler !
2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
C'est une mine pour retrouver les spécialités régionales ou desserts de l'enfance. Très complet, mais absolument aucune photo.
Listmania!
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