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Les escargots [Reli�]

Claude Aubert (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Ce livre est un guide complet sur les escargots. L'escargot véhicule depuis toujours de nombreuses croyances, que ce soit dans la vie quotidienne, les comptines d'enfants ou l'iconographie chrétienne. À côté de ces représentations, il existe aussi un marché issu de l'élevage. Aujourd'hui, il existe environ 150 éleveurs d'escargots professionnels et plusieurs centaines d'amateurs en France, pour une production de quelque 800 tonnes par an. Les recettes gastronomiques sont nombreuses et chaque éleveur développe ses propres recettes. Ce livre est illustré de photos en couleurs, réalisées chez plusieurs éleveurs en France.

Biographie de l'auteur

Claude Aubert est ingénieur à l'Institut technique de l'aviculture et de l'élevage des petits animaux.(ITAVI). Il a corédigé un mémento de l'éleveur d'escargots. Il récidive ici avec un guide sur l'élevage des escargots.

D�tails sur le produit

Reli�: 80 pages
Editeur�: Bornemann (2 avril 2009)
Collection : ANIMAUX
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2851826654
ISBN-13: 978-2851826657
Classement des meilleures ventes d'Amazon: 215.213 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
- n�78 dans Livres > Nature, animaux et jardinage > Animaux de A � Z > Insectes

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