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Les gâteaux maison [Broché]

Abi Fawcett
4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
Prix : EUR 15,90 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

9 février 2011 Cuisine

Le livre pour réussir très facilement des gâteaux qui en jettent, avec leur glaçages fondants et leurs petites déco : plus de 80 recettes illustrées étape par étape selon la charte de la collection MON COURS DE CUISINE. Les grands classiques, les cakes aux fruits ou aux épices, les recettes chocolatées. Des recettes plus sophistiquées (forêt noire, choco-betterave…) Toutes les astuces pour réaliser en un tour de main des gâteaux fourrés, des gâteaux à étage, etc.

Photographe : Deirdre Rooney.


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Descriptions du produit

Extrait

Introduction

Comment réussir un bon gâteau ?

Selon moi, tout est dans la texture - rien de plus frustrant qu'un gâteau trop sec ! - et dans le goût - l'intensité des saveurs est essentielle.

J'ai toujours adoré la pâtisserie. Enfant déjà, avec mon amie Danni, je mettais régulièrement la cuisine de ma mère sens dessus dessous, à la recherche du gâteau parfait ! Plus tard, chef-pâtissière d'un grand restaurant londonien, j'ai pu mettre cette passion à l'oeuvre : mon grand bonheur était alors d'inventer des gâteaux.

La pâtisserie est avant tout un plaisir : faire des découvertes, tenter des recettes inédites, découvrir de nouvelles saveurs. On est parfois déçu, bien sûr, mais on s'améliore toujours.

J'espère que ce livre saura vous aider à résoudre les problèmes rencontrés ; votre gâteau s'affaisse ? C'est sans doute la température du four qui est en cause. Pour y remédier, il suffit d'acheter un thermomètre à four.

Vous trouverez des recettes que vous connaissez déjà et en découvrirez de nouvelles, qui vont sûrement ravir vos papilles. Mon grand favori est le gâteau au caramel salé.

Et si vous ne savez pas quel gâteau servir à l'occasion d'une soirée entre filles ou bien pour impressionner votre belle-famille, allez voir à la fin du livre.

Alors, rassemblez vos ustensiles, enfilez votre tablier, à vos fourneaux !

Biographie de l'auteur

Abi Fawcett est l'auteur de nombreux "cours de cuisine Marabout".

Détails sur le produit

  • Broché: 256 pages
  • Editeur : Marabout (9 février 2011)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501067843
  • ISBN-13: 978-2501067843
  • Dimensions du produit: 24,2 x 19 x 2,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 50.122 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles
2.0 étoiles sur 5 Déçue des recettes 22 janvier 2014
Par Charlene
Format:Broché|Achat vérifié
Je m'attendais aux classiques des gateaux maisons. Mais pour le coup il y a que des recettes où on a toujours des ingrédients qui manquent. De plus il faut aimer les gateaux type génoise ou aux fruits car il n'y a pratiquement que de ça...
J'adore fr la cuisine mais je voulais un guide astucieux de desserts rapide et facile à effectuer...
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3.0 étoiles sur 5 Pas mal mais pas le meilleur des basiques 31 décembre 2013
Par alex
Format:Broché|Achat vérifié
Fidèle à la collection des basiques, ce livre est très beau et les recettes détaillées. Malheureusement, contrairement à ce que le titre laisse penser il s'agit de gateaux au style américain et non des gateaux traditionnels auxquels je m'attendais. Les recettes partent tous d'une base quasi commune, laissant une impression de monotonie.

J'aurais du le feuilleter avant. Si vous cherchez votre premier basique dans la même collection, les autres me semblent plus séduisant et moins répétitif dans la sélection des recettes.
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5.0 étoiles sur 5 parfait!!!!! 26 décembre 2013
Par Thibault
Format:Broché|Achat vérifié
envoie rapide,article identique au site je recommande.
Moins de 4 jours de attente produit aprés expedition.
vendeur serieux.

aprés avoir acheter d'autre livre de "mon cours de cuisine" j'ai acheter celui la a ma femme qui est conquise car tout est bien expliquer pas a pas,

je recommande cette article
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 cadeau sympa 19 janvier 2013
Par zazabulle
Format:Broché|Achat vérifié
il est tres tres bien illustré, les photos sont tres sympa. et il est pratique d'apres la personne a qui je l'ai offert
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