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Les OGM, l'environnement et la santé [Broché]

Marcel Kuntz
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
Prix conseillé : EUR 8,50
Prix : EUR 8,08 LIVRAISON GRATUITE En savoir plus.
Économisez : EUR 0,42 (5%)
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Description de l'ouvrage

20 avril 2006 L'Esprit des Sciences (Livre 42)
Est-il raisonnable de développer l'usage des plantes génétiquement modifiées, soja, maïs et coton aujourd'hui, riz et blé demain ? Concernant les risques pour l'environnement et pour la santé, les études scientifiques sont nombreuses. Pourtant, malgré la virulence des débats en cours, leurs résultats ne sont pas portés à la connaissance du public de manière systématique. L'ouvrage comble cette lacune. Après avoir précisé ce que sont les OGM et ce que l'agriculture en attend, il passe en revue les acquis relatifs aux insecticides, aux herbicides et à la dispersion. Puis les risques sanitaires sont traités de même : allergies, résistance aux antibiotiques, etc. Le citoyen dispose ainsi de tous les éléments nécessaires pour éclairer ses options.

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Détails sur le produit

  • Broché: 128 pages
  • Editeur : Ellipses Marketing (20 avril 2006)
  • Collection : L'Esprit des Sciences
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2729827854
  • ISBN-13: 978-2729827854
  • Dimensions du produit: 18,8 x 14,4 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 388.493 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  • Table des matières complète
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En savoir plus sur l'auteur

Marcel Kuntz est biologiste, Directeur de recherche au CNRS à Grenoble. Son livre OGM, l'environnement et la santé (Editions Ellipses) présente au grand public, sans a priori et sans militantisme, le contexte des plantes transgéniques et les recherches menées afin de les évaluer.
M. Kuntz est également l'auteur de nombreux articles, destinés à un public de non-spécialistes, sur divers thèmes relatifs aux OGM.
Son site web, OGM, environnement, santé et politique (www.marcel-kuntz-ogm.fr), défend la science et les faits qu'elle a établis, face aux visées idéologiques et politiques.
M. Kuntz est l'un des auteurs de l'ouvrage collectif Biotechnologies végétales, environnement, alimentation, santé (Editions Vuibert, 2011) et du rapport sur la science et la technologie (rst n°13, Académie des Sciences), les plantes génétiquement modifiées (Editions Tec & Doc, décembre 2002).

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4.0 étoiles sur 5 étonnamment clair sur le sujet 28 mai 2008
Par Olivier Hergault TOP 1000 COMMENTATEURS VOIX VINE
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Ce livre est une synthèse des recherches et rapports publiés sur les OGM. L'auteur explique très clairement ce qui est recherché dans les études et les resultats obtenus, le tout classé en chapitres thématiques (environnement, santé humaine, performance, ...) .
Le discours est plutôt clair, ce qui est étonnant car la complexité de ce qui touche au vivant mêne souvent au doute et à l'incertitude.

Quelques reproches cependant:
- l'introduction de l'auteur sur l'ADN et les mécanismes génétiques et biochilique aurait pu être plus étoffée.
- Les sources des articles scientifiques évoqués sont rarement cités (mais il y en a tellement!)
- plus grave: on ne sait pas QUI est l'auteur ! Il n'est présenté nul part !! C'est dommage pour un livre qui traite d'un sujet aussi contreversé !!
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