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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
" Le meilleur de Christophe Felder ", le principe : Minerva réédite cette année 6 ouvrages de Christophe Felder en format réduit et à prix mini. Ces nouvelles versions ont pour objectif de donner une seconde vie à des titres qui souffrent aujourd'hui d'une concurrence sévère. Si Christophe Felder a en effet été le premier à aborder certains sujets comme les clafoutis et les gratins, la concurrence propose aujourd'hui des livres sur les mêmes thèmes à des prix nettement plus bas. Ces best-of de Mes 100 recettes de Chocolat, Mes 100 recettes de Gâteaux, Les Gratins, Les Clafoutis, Glaces & Desserts glacés, et Les Mijotés de Christophe reprennent à chaque fois 40 recettes photographiées de l'ouvrage dans un environnement graphique fort et entièrement nouveau. Nouveau titre, nouvelle couverture, nouveau principe de maquette pour devenir : Les meilleurs Choco-délices ; Les meilleurs Gâteaux ; Les meilleurs Gratins ; Les meilleurs Clafoutis ; Les meilleures glaces ; les meilleurs Mijotés.
Biographie de l'auteur
Christophe Felder, célèbre ancien chef de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de desserts pour les pâtissiers du Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années, il a publié entre autres une collection de leçons de pâtisserie (Les Gâteaux de l'Avent, Les Chocolats et petites bouchées, Les Crèmes, Les Macarons...).
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Commentaires client les plus utiles
11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
je suis déçue, le titre, glaces et sorbets, m'a laissé penser qu'il s'agissait de recettes de glaces et sorbets. Seule la première moitié du livre contient des recettes (dont certaines assez classiques comme vanille pistache chocolat). La deuxième moitié donne des idées pour "assembler" des coupes glacées. Ce n'était pas le livre qu'il me fallait.
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
J'ai également été déçue par ce livre. Je viens d'acheter une sorbetière et il n'y a presque pas de recettes simples, de glaces ou de sorbets simples.
vraiment pas intéressant.
Annie
vraiment pas intéressant.
Annie
2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Excellent livre plein de délicieuses recettes, mais un peu compliquées à mon avis à réaliser, trop soffistiquées.
Commentaires client les plus récents
mon livre reference pour la glace maison
Je trouve ce livre vraiment tres utile,il montre meme comment faire quelques coupes glacees qui etaient aussi celebre que la peche melba,avec la complicite d'un grand de la glace... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2009 par persello
Aide précieuse
Ce livre donne des idées pour varier les desserts glacés .
Photos , explications claires , c'est un plus pour une belle fin de repas ou un plaisir personnel.
Photos , explications claires , c'est un plus pour une belle fin de repas ou un plaisir personnel.
Publié le 6 août 2009 par Mme Rolland Le Bouill
Listmania!
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