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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Surnommée « fée des confitures », Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes de gelées, coulis, sirop et jus : gelée de framboise ou de myrtille, gelée de pomme sauvage au thé Earl Grey, coulis de rhubarbe, sirop de pétale de rose, jus de tomate… Des grands classiques, qu’elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.
Biographie de l'auteur
Christine Ferber est née en Alsace, à Niedermorschwihr, près de Colmar. C'est là qu'elle a créé sa maison, où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices ! Fille de pâtissier, elle maîtrise avec brio toutes les spécialités sucrées, et ses confitures sont plébiscitées par les gourmets du monde entier. Aux éditions du Chêne, elle a signé La Cuisine des fées (1999), Merveilles : délicieuses recettes au pays d'Alice (2004), leurs dérivés jeunesse (2006) et Leçons de confitures (2009). Elle a aussi supervisé la rédaction du Larousse des confitures.
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Format:Broché
Les livres de Christine Ferber regorgent de bons conseils et d'images qui donnent envie de se mettre derrière les fourneaux. Ce livre, bien qu'un extrait d'un de ses plus grands ouvrages, est une merveille pour qui veut faire un petit cadeau ou se lancer en toute modestie dans les confitures et gelées de toutes sortes ! J'ai réussi mes premières confitures grâce à ces recettes.
Format:Broché
ce livre n'est qu'un fragment que vous pouvez trouver dans la «mère» livre- "Lecons de confitures"
ce livre est un truc de marketing. Je n'achèterais pas ce livre si vous avez déjà le "lecons de cunfitures"
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