ou
Identifiez-vous pour activer la commande 1-Click.
ou
en essayant gratuitement Amazon Premium pendant 30 jours. Votre inscription aura lieu lors du passage de la commande. En savoir plus.
Amazon Rachète votre article
Recevez un chèque-cadeau de EUR 8,01
Amazon Rachète cet article
Plus de choix
Vous l'avez déjà ? Vendez votre exemplaire ici
Désolé, cet article n'est pas disponible en
Image non disponible pour la
couleur :
Image non disponible

 
Dites-le à l'éditeur :
J'aimerais lire ce livre sur Kindle !

Vous n'avez pas encore de Kindle ? Achetez-le ici ou téléchargez une application de lecture gratuite.

Les secrets d'un maitre saucier : 1000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées... [Relié]

Gilles Dubois
4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
Prix : EUR 22,90 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
En stock.
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
Voulez-vous le faire livrer le mardi 15 juillet ? Choisissez la livraison en 1 jour ouvré sur votre bon de commande. En savoir plus.

Formats

Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Relié EUR 22,90  
Vendez cet article - Prix de rachat jusqu'à EUR 8,01
Vendez Les secrets d'un maitre saucier : 1000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées... contre un chèque-cadeau d'une valeur pouvant aller jusqu'à EUR 8,01, que vous pourrez ensuite utiliser sur tout le site Amazon.fr. Les valeurs de rachat peuvent varier (voir les critères d'éligibilité des produits). En savoir plus sur notre programme de reprise Amazon Rachète.

Description de l'ouvrage

19 octobre 2012 ARTICLES SANS C
"Les sauces sont à la cuisine ce que les couleurs sont à un tableau de maître." Brunes ou blanches, chaudes ou froides, sucrées, salées... Ce sont près d'un millier de recettes que l'auteur, chef de cuisine, présente ici avec : temps de préparation ; niveau de difficulté ; les associations ; les utilisations. Hors-d'oeuvres, grillades, gibier, pâtes, poissons, crustacés, desserts, tous se retrouvent associés à des sauces des plus simples aux plus complexes. Un index complet permet de choisir la meilleure sauce à confectionner en fonction du plat à préparer. Mais aussi : les grandes familles de sauces (fonds de cuisine, bouillon, mayonnaise...) ; aromates et condiments aromatiques ; les condiments ; lexique de cuisine. Une bible culinaire unique ! Une véritable anthologie de la cuisine française puisque Gilles Dubois a puisé dans les archives des plus grands maîtres tout aussi réputés les uns que les autres, de Brillat-Savarin, à Auguste Escoffier et de bien d'autres encore ! Avec un marque page "mémento" sur les équivalences de mesures.

Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

Les secrets d'un maitre saucier : 1000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées... + Le répertoire des sauces + Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique
Acheter les articles sélectionnés ensemble

Les clients ayant acheté cet article ont également acheté


Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Gilles Dubois est chef de cuisine. Ancien membre de l'Académie de gastronomie Brillat-Savarin, de l'ordre mondial des gourmets dégustateurs, de la chaîne mondiale des rôtisseurs, ainsi que de la fondation François-Rabelais. Il se passionne depuis toujours pour la confection des sauces, dont il a fait sa spécialité à part entière.

Détails sur le produit

  • Relié: 408 pages
  • Editeur : De Vecchi (19 octobre 2012)
  • Collection : ARTICLES SANS C
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 273289687X
  • ISBN-13: 978-2732896878
  • Dimensions du produit: 24,4 x 17,2 x 3,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 70.438 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.

Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.

Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle. En savoir plus

Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?


Commentaires en ligne 

3 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoiles
0
4.7 étoiles sur 5
4.7 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 tres bon livre 3 janvier 2014
Par jess
Format:Relié|Achat vérifié
tres satisfaite du livre, correpond a mes attentes, de bonnes astuces, des recettes sucrées et salées, je le recommande vivement a tout ceux qui veulent se lacer dans les plats en sauces
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 indispensable dans toutes les cuisines! 10 février 2013
Format:Relié
Super livre à la portée de tous! Comment faire d'un morceau de viande tout simple, un plat succulent? Il suffit de l'agrémenter d'un bonne sauce que vous trouverez dans ce bouquin! Je ne suis pas une grande cuisinière mais j'aime rendre mes plats un peu raffinés. Je trouve toujours une sauce pour accompagner n'importe quelle viande ou pates ou poisson ou autre! Bravo d'avoir rendu ce livre accessible à tous et d'avoir amélioré cet ouvrage par rapport à la 1ère parution (qu'on m'avait offert) quelques années auparavant qui était un peu plus difficile à suivre!
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 les secrets d'un maitre saucier de Gilles Dubois 16 mars 2014
Par manouchka
Format:Relié|Achat vérifié
cette commande est arrivée dans les temps et le bouquin (magnifique et très bien concu) était en parfait état.....une très belle idée de cadeau. Rien à redire
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
Rechercher des commentaires
Rechercher uniquement parmi les commentaires portant sur ce produit

Discussions entre clients

Le forum concernant ce produit
Discussion Réponses Message le plus récent
Pas de discussions pour l'instant

Posez des questions, partagez votre opinion, gagnez en compréhension
Démarrer une nouvelle discussion
Thème:
Première publication:
Aller s'identifier
 

Rechercher parmi les discussions des clients
Rechercher dans toutes les discussions Amazon
   


Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?