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Les vérités qui dé-mangent : Les Coups de gueule d'une nutritionniste engagée [Broché]

Béatrice de Reynal , Jean-Pierre Coffe
3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
Prix conseillé : EUR 14,20
Prix : EUR 13,49 LIVRAISON GRATUITE En savoir plus.
Économisez : EUR 0,71 (5%)
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Abondance et qualité alimentaire n'ont jamais été si bonnes. Monde moderne oblige, jamais non plus le consommateur ne s'est autant soucié de ses menus et de santé nutritionnelle. Les marketeurs nutritionnels l'ont bien compris, qui rivalisent d'inventivité pour vous faire croire au produit miracle et vous alléger de quelques euros. Chacun y allant de sa vérité, qui croire et que choisir? Comment savoir ce qui se cache derrière ces nouveaux aliments, qui se targuent d'être sans sucre, allégés, sans matières grasses, sans calories... ? La vérité est souvent masquée par les allégations des publicitaires qui attirent l'œil et les clichés que servent les médias, ces nouveaux conseilleurs qui se sont substitués à la famille dans son rôle d'éducation alimentaire. Pour démêler le vrai du faux, lire les étiquettes n'est pas suffisant. Faire ses courses à l'envers, muni d'une loupe et d'une calculette, ne permet pas non plus de déjouer toutes les idées reçues et recommandations nutritionnelles, parfois contradictoires, qui nous inondent au quotidien. Pas facile d'en juger la pertinence! Vaut-il mieux manger cru ou cuit, végétal ou animal? Que penser du bio? Que recouvre le slogan " 5 fruits et légumes"? Les aliments prêts à l'emploi sont-ils tous si mauvais?. Pour devenir un consommateur averti, apprenez à décrypter la vérité au milieu des arnaques et autres gags. Et pour mieux comprendre, mieux choisir, apprendre à décoder les étiquettes et lire entre les lignes des publicités, mettez Les Vérités qui démangent, petit nutritionniste indispensable, dans votre panier puis à votre table

Biographie de l'auteur

Béatrice De. Reynal est nutritionniste et très attachée à l'éthique. Gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment, fût-il gras, sucré ou pire. Elle travaille actuellement à Paris dans une agence de communication nutritionnelle, NutriMarketing. L'industrie alimentaire, les études marketing, la grande distribution, c'est son domaine. Le marketing nutritionnel aussi, et elle affirme que l'on peut mettre en valeur les atouts nutritionnels d'un produit en toute loyauté, sans tromper le consommateur. Auteur d'un blog aujourd'hui réputé http://miammiam.mabulle.com, elle est connue pour ses " coups de gueule" ce qui est le moins qu'on puisse attendre d'une nutritionniste

Détails sur le produit

  • Broché: 230 pages
  • Editeur : Vuibert (10 mars 2008)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2711787273
  • ISBN-13: 978-2711787272
  • Dimensions du produit: 21 x 13,4 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 41.051 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1.0 étoiles sur 5 Quelques vérités qui me démangent... 21 février 2010
Par M. Bien Etre TOP 1000 COMMENTATEURS
Format:Broché
La Biographie de Madame de Reynal est incomplète et oublie de préciser:
1. Que le métier de nutritionniste n'est pas reconnu en France
2. Qu'en tant que directrice de la société de conseil en communication pour l'industrie agro-alimentaire Nutrimarketing, elle a pour clients des groupes comme Bonne Maman Biscuits, Danone, Bongrain et Andros.
3. Que son blog miammiam semble désormais censurer tout article qui ne va pas dans son sens, ce qui est bien dommage au regard des inepties qu'elle énonce parfois (il lui arrive d'être dans le vrai)
4. Que ses articles publiés sur Naturavox sont le plus souvent descendus par les lecteurs-spécialistes de nutrition genre nutrithérapeutes.

Bref, Madame n'est certainement pas la mieux placée pour des "coups de gueule" alimentaires tant il est "très difficile de faire comprendre quelque chose à quelqu'un lorsque son salaire dépend de ce qu'il ne le comprenne pas"

A bon entendeur!
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1 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 tres bien 7 septembre 2009
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
pour se faire une idee de la possibilite des grossistes de l'alimentaire pour nous polluer!!!et faire de la population une reine de la malbouffe.

d'ou les problemes d'obesite,de cancers et autres!!!

a lire pour etre informe et pour une prise de concience.
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