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Tout ce qu'il faut savoir sur les épices et les aromates. Leur histoire et leurs origines. Des informations botaniques : caractéristiques, provenance, culture. Composants et propriétés. Utilisation des épices et des aromates en cuisine et en médecine. Les principaux mélanges d'épices.
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3.0 étoiles sur 5
Bonne référence,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Lexiguide des épices et des aromates (Relié)
De bonne fiche pour des épices incontournables!Compte tenu de ce que j'attendais sur les épices,je suis plus que satisfait.Des détails sur la chimie constituants ces épices m'intéresserait aussi. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
5 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Des épices à volonté,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Lexiguide des épices et des aromates (Relié)
J'ai adoré ce bouquin très condensé et le petit plus ça nous décrit très bien l'histoire des épices je recommande ^o^
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