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Présentation de l'éditeur
De plus en plus de gens découvrent les plaisirs gastronomiques et les vertus nutritives de la cuisine végétarienne. On choisit de manger végétarien pour plusieurs raisons : pour le goût, pour la santé et par principe. Certains naissent végétariens et d'autres le deviennent car ils se rendent compte des bienfaits d'une alimentation saine et non altérée. Bien qu'il existe d'autres livres de recettes végétariennes, L'express végétarien se fixe comme objectif d'offrir variété, simplicité et rapidité. On y trouve une variété de délicieuses recettes qui se font en deux temps, trois mouvements à partir d'ingrédients que l'on trouve aisément au supermarché. 150 recettes santé succulentes qu'on peut préparer rapidement ; des mets faits d'ingrédients à portée de la main ; des sections consacrées aux entrées, aux soupes, aux salades, aux plats principaux, aux accompagnements et aux desserts ; des plats simples, choisis en fonction de leur saveur et de leur valeur nutritive.
Biographie de l'auteur
Animatrice à la radio RockDétente en Outaouais et mère de trois enfants, Marie-Claude Morin vous propose le fruit de ses aventures culinaires.
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26 internautes sur 26 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Une cuisine simple pour des recettes développant de multiples saveurs,
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'express végétarien : 150 recettes de 30 minutes (Broché)
Le recueil se sépare en plusieurs parties : soupes, entrées, plats principaux, accompagnements, desserts. Il fait la part belle aux légumineuses, au tofu, aux épices et bien sûr aux légumes, dans des recettes qui mélangent tout ça en de délicieux ragoûts (sans viande) . J'utilise surtout les recettes de plats principaux, mais il y a quelques desserts à la rhubarbe ou aux fraises qui valent le détour (et les desserts aux pommes aussi d'ailleurs).Les mesures sont en "tasses", et parfois peu précises pour des personnes qui débutent, mais une fois qu'on a décidé qu'une tasse=250 mL, et ajusté quelques petites bricoles, tout roule. Je l'ai déjà offert à deux autres personnes qui ne sont pas végétariennes. Seul bémol : parfois la combinaison de légumes n'est pas de saison, peut-être parce que les recettes viennent du Québec (à compenser par un grand congélateur pour celles et ceux qui veulent manger de saison). Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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