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Livre gagnant concours patisserie Relié – 19 décembre 2012


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Détails sur le produit

  • Relié: 128 pages
  • Editeur : M6 Editions (19 décembre 2012)
  • Collection : M6 EDITIONS
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2359850962
  • ISBN-13: 978-2359850963
  • Dimensions du produit: 21,7 x 2,1 x 26,7 cm
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30 internautes sur 30 ont trouvé ce commentaire utile  Par Habert le 30 décembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Une fois la crème épaissie, laissez cuire 1 mn et continuez à fouetter en dehors du feu jusqu'à descendre en dessous de 55 degrés et ajouter le beurre.
Voilà un extrait de la recette du flan parisien Normal me direz-vous et bien non parce que le beurre n'est pas inscrit dans la liste des ingrédients et donc on ne sait pas combien en mettre ...
Si il n'y avait que cette recette là ça irait si l'on peut dire mais ceci concerne plusieurs recettes
Un livre de recette d'un amateur de cuisine qui n'est pas à la hauteur du pâtissier loin de là !!! A déconseiller !
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28 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile  Par MELODY le 26 décembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
je n'ai pas retrouvé dans cet opus la convivialité de l'émission de M6....ni les astuces de Mercotte, ni les remarques de Cyril, comme si ce livre avait été écrit avant....de plus certaines recettes sont incomplètes..par exemple..on prépare un sirop..et on en fait quoi?.....voir "forêt noire", p17..
en outre,le chocolat jivara de Valrhona est cité à longueur de recettes comme l'utilisation fréquente de poudre à crème....en contradiction avec le sujet de M6..!
donc, plus un livre d'images que de recettes à refaire!!!
dommage..je n'achèterai pas le livre collectif à paraître...
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17 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile  Par Davidh le 27 décembre 2012
Format: Relié
J'ai trouvé ce livre vraiment beau esthétiquement, mais avec des recettes qui sont assez succincts... Complément à l'émission ? Oui mais quand même ! On s'attends à avoir des détails sur les procédures à suivre... Est ce réservé aux "meilleurs pâtissiers" qui n'auront pas besoin de ce livre...

Je trouve que c un peu décevant à première vue... A tester, mais première impression sur les détails des recettes pas trop positive...
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Format: Relié Achat vérifié
Pas déçu de ce livre... recettes simples à faire de notre enfance, belles photos, bonne explication, très beau livre pour offrir ainsi que celui de mounir, j ai était déçu du livre d Anne Sophie par rapport aux 2 premiers recettes un peu complexe....
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Format: Relié
Je m'arrache les cheveux à chaque fois que j'utilise ce livre. Il manque d'explications, aucune d’astuce. La finition est au rendez vous juste pour les photos. Lorsque je me lance dans une de ses recettes, je m'aide d'internet et du blog de Mercotte. Je vous le déconseille vraiment.
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1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par S. Fabienne le 4 mars 2013
Format: Relié Achat vérifié
Livre à déguster non seulement des yeux mais aussi à réaliser parfois pas toujours simple mais en s'appliquant tout est possible
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