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Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration: Analyse financière, trésorerie, dossier du créateur, soldes intermédiaires, tableau de financement, ... mobile, seuil de rentabilité, effet de levier
 
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Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration: Analyse financière, trésorerie, dossier du créateur, soldes intermédiaires, tableau de financement, ... mobile, seuil de rentabilité, effet de levier [Broché]

Philippe Callot (Auteur)
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Détails sur le produit

  • Broché: 189 pages
  • Editeur : Bpi 'Hôtel-Restaur.' (1996)
  • Collection : Guides pratiques des CHR
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2857081588
  • ISBN-13: 978-2857081586
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 297.737 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

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1 internaute sur 2 a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 MAITRISER LA GESTION, 16 janvier 2010
Par 
Bonnafous Didier (St Paul en Chablais France) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)   
Ce commentaire fait référence à cette édition : Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration: Analyse financière, trésorerie, dossier du créateur, soldes intermédiaires, tableau de financement, ... mobile, seuil de rentabilité, effet de levier (Broché)
Livre intéressant mais assez pointu. Je ne dirai pas qu'il soit destiné à un profane ! Assez technique.
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