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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Dans cet ouvrage, Joël Durand, maître chocolatier, aborde le chocolat avec beaucoup d'originalité. En effet, les 100 recettes qu'il nous présente sont classées comme dans un menu, avec le petit déjeuner, le déjeuner, les goûters, le dîner et les desserts. Par ce biais, il aborde aussi bien des recettes sucrées que salées, nous faisant découvrir de nouvelles saveurs du chocolat.
Biographie de l'auteur
Maître chocolatier à Saint-Rémy-de-Provence, Joël Durand s'amuse de son talent et sa renommée discrète dépasse nos frontières. Il est connu dans le monde entier. Son seul plaisir est la recherche de saveurs nouvelles où le chocolat se métamorphose.
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