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Ma cuisine illustrée ! : Eté Relié – 27 juin 2013

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Extrait

Avant de commencer

Si vous cuisinez de façon régulière, vous pouvez passer à la suite. Sinon voilà quelques petites astuces pour vous simplifier la vie.

Organisation
Pour bien cuisiner et ne pas s'emmêler les cuillères, on essaiera d'avoir autant que possible un plan de travail bien organisé avec chaque chose à sa place. Il y a une chose à laquelle on ne pense que rarement : la poubelle. Prenez un grand saladier pour placer toutes vos épluchures et déchets, vous verrez que ce simple petit accessoire va vous simplifier la vie. Si vous avez un composteur, profitez-en pour trier les déchets organiques et nourrir votre compost !

Les Couteaux
Inutile d'en avoir plein, deux ou trois devraient suffire. Un large et long pour découper les légumes, un long et fin pour la viande, un court pour le détail. Un couteau mal aiguisé est dangereux : vous allez appuyer trop fort, glisser, vous blesser. Affûtez vos lames à chaque utilisation : c'est un bon réflexe qui vous permettra d'avoir toujours un couteau efficace !

J'utilise un tableau et une craie pour les courses, comme ça je peux les noter directement dès qu'il manque quelque chose à la cuisine. Ensuite pour l'emporter avec moi c'est compliqué alors soit je reporte sur un papier, soit je fais une photo de ma liste avec le téléphone !

(...)

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Achat vérifié
Livre vraiment de bonne qualité avec deq illsutrations sympa outils ultra pedagogique a utiliser absolument avec des enfants de tous âges
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