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Ma cuisine végétalienne [Broché]

Robert Callier , Luc Marconi
3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

14 avril 2009 Carres gourmands
Depuis quelques années, la cuisine végétalienne s'est hissée au niveau de la gastronomie. Son archaïsme originel s'efface au profit d'une cuisine élaborée et gourmande. Nous sommes actuellement, les témoins d'une révolution culinaire. Même si la pratique et les méthodes d'une cuisine végétalienne s'opposent parfois aux idées reçues, la soif de connaître s'accroît auprès d'un nouveau public qui cherche à pérenniser sa santé. On revient à cuisiner tant les produits bio sont nombreux, nutritifs et agréables au goût. Nous voyons également que la variété des condiments et épices éveillent à la curiosité et aux essais. Nous pouvons parler d'une quête des saveurs associées à un équilibre nutritionnel. Offrons-nous des surprises avec cette cuisine métissée aux multiples produits du monde que Luc Marconi harmonise en maestro. Robert Callier quant à lui effectue son travail de photographe en recherche de nouvelles recettes végétaliennes savoureuses associées à quelques témoignages sur la vie rurale.

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Détails sur le produit

  • Broché: 108 pages
  • Editeur : Editions Equinoxe (14 avril 2009)
  • Collection : Carres gourmands
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2841356469
  • ISBN-13: 978-2841356461
  • Dimensions du produit: 16,4 x 16,2 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 322.973 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Ma cuisine végétarienne 19 mars 2013
Par colette
Format:Broché|Achat vérifié
Je ne regrette pas d'avoir acheté livre. Il est composé de recettes délicieuses, et les photos et les dessins sont très jolis.
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7 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Trop compliqué ! 20 mai 2011
Par nanou TOP 1000 COMMENTATEURS VOIX VINE
Format:Broché|Achat vérifié
j'ai acheté ce livre depuis plus d'un mois, et je n'ai encore tenté aucune recette ! Le format est trop petit; l'introduction est un peu superflue, ainsi que les explications du glossaire, avec par exemple,la définition d'un faitout ou d'un four! Mais venons-en aux recettes, qui rebutent car elles demandent parfois des ingrédients très particuliers, comme du sirop de gingembre, des lentins de chêne, de la courge spaghetti,un chou cabus, un potimarron vert (avec d'ailleurs une photo montrant un potimarron orange!)Par contre , elles sont rangées par saison, ce qui agréable et utile. Mais je n'aime pas l'entrée en matière de chaque recette, parfois très longue, où l'auteur s'écoute parler..."galets de tofu, galets, voici un mot qui nous rapproche des rivières montagnardes etc.rivages marrins, l'eau qui court...." pour une recette toute bête de tofu mixé avec des champignons et du riz ! mais ce sont des shiitakés ! J'ai juste découpé les magnifiques photos...comme quoi !
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5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Les recettes du progrès 2 août 2010
Format:Broché
Enfin un livre de recettes végétaliennes, au prix attractif et riche en solutions culinaires pour recevoir convivialement amis et parents! Un livre qui éveille l'envie de cuisiner pour partager des repas sains et savoureux.
Ce livre est aussi un plaisir pour les yeux car les photos nous invitent au voyage.
On attend le prochain livre de cet auteur impatiemment!
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3 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
Par lecture
Format:Broché
Peu de recette et ingrédients pas toujours abordables si on cherche de la cuisine familiale végétalienne. Il ne met pas trop utile, dommage! D'autres livres dans la même édition sur les anciennes recettes de Provence sont très biens.
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