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Macarons [Relié]

José Maréchal , Akiko Ida
4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

17 octobre 2007 Petits Plats
Les macarons, tout le monde les adore ! Mais une espèce de mythe nous pousse à croire que leur réalisation est réservée à un petit nombre d'initiés. Eh bien non ! Certes un minimum de matériel est nécessaire et aussi... un peu de patience. Des macarons roses, violets, verts ou dorés, choisissez les couleurs selon votre humeur !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir de Paris dans le 20ème arrondissement. Il est l'auteur chez Marabout dans la même collection de Verrines, Verrines toutes fraîches et Petites cuillères.

Détails sur le produit

  • Relié: 62 pages
  • Editeur : Marabout (17 octobre 2007)
  • Collection : Petits Plats
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501055853
  • ISBN-13: 978-2501055857
  • Dimensions du produit: 19,2 x 19,2 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 128.972 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un must have pour débutant ! 22 octobre 2008
Par Karine
Achat authentifié par Amazon
Novice du macaron : achetez cet ouvrage !
Pour un petit prix vous avez LE guide pratique du macaron !
Leçon filmée et déclinaisons sucrées ... salées ... colorées et chic.
A recommander absolument !
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 simple et donne envie 9 février 2009
Des recettes originales, sans trop de complications (quand même ce sont des macarons!! :) ) bien détaillé avec tous les p'tits trucs pour y arriver.
Le tout à petit prix et sans nous bombarder de techniques affolantes, conseillé à ceux qui débutent mais veulent bien faire les choses !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Pas mal 2 novembre 2010
Par Krich'
Achat authentifié par Amazon
Recettes simples et faciles a réaliser...
Pensez surtout à bien monter les blancs en neige, si vous ne voulez pas avoir des macarons plats!
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Pas mal du tout!!! 27 avril 2010
Superbe petit bouquin sur les macarons, avec de belles photos qui mettent l'eau à la bouche.
La méthode décrite utilise de la meringue italienne, ce qui est un peu trop compliqué pour la débutant que je suis.
Cependant les recettes de garniture proposées (sucrées et salées) sont très originales et meritent le détour.
Je recommande les macarons à la bergamote, un vrai délice!!!!
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