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Made in France : Les 200 produits et recettes qui font la France gourmande [Relié]

Sylvia Gabet
1.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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Description de l'ouvrage

11 octobre 2012 HORS COLL
Sel de Guérande, poularde de Bresse, Cannelés bordelais, Kouign-Amann, Andouillette AAAAA, Piment d'Espelette, Madeleine de Commercy, ... Qui sont ces fleurons de nos terroirs ? Quelle est leur histoire ? Comment ne pas passer à côté quand on voyage dans leur région d'origine ? Comment les cuisiner ? Voici les 200 produits et recettes phares de nos terroirs, tous photographiés et classés par région. Histoires, anecdotes, recettes et astuces pour les cuisiner, Sylvia Gabet nous offre ici la bible de notre bonne cuisine française, celle qui fait notre si belle réputation ! Une vision gourmande de la France en 200 images qui font saliver ! Un sommaire qui parle à chacun d'entre nous et nous renvoie à nos traditions familiales, à nos souvenirs de vacances, tant il est vrai que la cuisine fait partie intégrante de la culture de notre belle nation.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Sylvia Gabet est une prolifique auteure de livres de cuisine. Tantôt réalisés en collaboration avec des grands chefs (Eric Fréchon, Yves Camdeborde, Georges Blanc...) ou issus de sa pratique de mère de famille, ses ouvrages ont tous pour point commun le souci de répondre à une question pratique de la cuisine au quotidien : 1,2,3 c'est prêt (10.000 ex), Tout blender (19.000 ex), Tout plancha (15.000 ex) et son fameux livre On mange quoi ce soir ? (15.000 ex).

Détails sur le produit

  • Relié: 479 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière (11 octobre 2012)
  • Collection : HORS COLL
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732452068
  • ISBN-13: 978-2732452067
  • Dimensions du produit: 19,6 x 19,4 x 3,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 1.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 217.854 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1.0 étoiles sur 5 superficiellement superficiel 10 janvier 2013
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
ouvrage sans grand intérêt !
une prétention à l'exhaustivité qui est bien loin d'être avérée !
la documentation sur les produits, c'est du passe-partout, quand ça n'est pas carrément entaché d'erreur; comme par exemple la moutarde de Dijon qui réglementairement n'est pas protégée et peut être élaborée n'importe où et est plus souvent à base de flotte que de verjus ! c'est la moutarde de Bourgogne qui bénéficie d'une IGP.
le tout à l'avenant ! pour ceux qui sont en âge d'avoir connu les livres de recettes qui accompagnaient les cocottes Seb : c'est ici, du Françoise Bernard à peine revisité...avec des recettes qu'on retrouve dans tous les magazines féminins !
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