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Madeleines Broché – 2 avril 2008

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Présentation de l'éditeur

Le livre est organisé en 2 parties : d'abord les madeleines sucrées et ensuite les madeleines salées. Vous pourrez vous régaler avec les madeleines à la frangipane, au capuccino, au caramel au beurre salé, aux trois épices ou encore au cœur de Nutella®. Ces madeleines sont de tous les moments de la journée : avec le thé bien sûr, mais aussi avec le café, au goûter ou au petit déjeuner. Connaissiez-vous les madeleines salées ? Laissez-vous tenter par de délicieuses madeleines faites maison au bacon et aux oignons, que vous pourrez servir lors d'un brunch, par des madeleines aux noix et au roquefort, aux saveurs plus corsées. Les madeleines au foie gras et aux figues seront parfaites à l'apéritif avec un verre de sauternes. Vous épaterez vos amis en servant des madeleines aux asperges en accompagnement d'une salade légère ! Avec leurs multiples déclinaisons, les madeleines n'en finiront pas de vous surprendre ! 30 recettes de madeleines : madeleines sucrées ou madeleines salées, dégustez-les du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter. De véritables gourmandises... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Biographie de l'auteur

Originaire de Trévise, tout près de Venise (Italie), Lucia Pantaleoni vit à Paris depuis 20 ans. Elle a été l'animatrice de l'émission " La Cuisine de Lucia " sur Gourmet TV. Elle est journaliste et consultante culinaire. Elle multiplie avec passion et succès les expérimentations auteur de la cuisine. Elle est aussi l'auteur d’une quinzaine de livres dans la collection à succès des éditions Solar "Variations Gourmandes" : Lasagnes, Bruschettas & crostinis, Antipasti, Madeleines...

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Format: Broché
RECETTES VARIEES SUCREES ET SALEES QUE L'ON PEUT DECLINER SOUS FORME DE MUFFINS ET AUTRES SI ON A PAS DE MOULE A MADELEINES!
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Format: Broché
J'ai déjà testée de nombreuses recettes de ce livre, et toutes mes madeleines étaient superbes et délicieuses. Je suis fan!
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Format: Broché Achat vérifié
Superbes recettes bien diversifiées et pour le moment toutes réussies.
J'ai un petit coup de coeur pour les "Madeleines à la crème frangipane" que je trouve excellentes !!!
Celles au thé vert Matcha sont très bonnes également.
A voir sur l'intégralité du livre...

Par contre, les proportions sont fausses pour ma part car je fais plus de madeleines (27) que le chiffre noté (16).

La moitié du livre est consacré aux madeleines salées et c'est extra car on n'y pense pas forcément très souvent.
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Format: Broché
Après des tas d'échecs en la matière avec des plaques métal et des recettes de blogs, j'arrive ENFIN à un super résultat et tout le monde se régale. Je recommande ce livre de Lucia Pantaleoni, vraiment top ! et les moules Tefal proflex, un must !
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Par Léa le 7 septembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
Je l'ai offert à ma mère car elle ne réussissait pas bien ses madeleines lol.
Maintenant elles sont délicieuses. En effet on peut les mettre aussi dans un moule à muffins.
Merci pour les recettes.
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Format: Broché Achat vérifié
ce livre est très bien les recettes sont facile a réalisé même par des enfants de + de 8 ans
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