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La Maison du Chocolat: Transcendent Desserts by the Legendary Chocolatier (Anglais) Relié – 3 février 2001


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Book by Linxe Robert

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Amazon.com: HASH(0x946f2544) étoiles sur 5 11 commentaires
18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9488cab0) étoiles sur 5 a beautiful book but...... 9 mai 2001
Par glouise - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
An absolutly gorgerous book. I think I am a little greedy in that I was expecting more from this book. I believe there are around 60 recipes. Some are divine, some were the standards found in many books and some I don't think were worth putting in(like chocolate dipped dried fruit). There are numerous lush pictures and poetic discriptions of candies made at La Maison Du Chocolat but no actual recipes or guidelines for candy making. Although I may sound critical, the book is truly beautiful and one can sense the author's passion for his art.
11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x94840270) étoiles sur 5 "A bit egotistical, but a worthy gift" 18 février 2005
Par Keith - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
I agree with reviwers' comments on the photography - exceptional shots of works of art. I have been working with pastry and food for 12 years, and recommend this book as an excellent gift for someone. Constructively speaking however, it is not perfect. There are typographical errors, most trivial, several in recipes (not trivial). I thought the format a bit too much 'coffee table', and the fonts used too small and hard to read for some small neasures. The small fonts also wasted paper - large sections of blank paper in the pages. Regardless, the recipes are excellent and flavorful - don't be afraid to use the chocolate you have available. As a companion book, take a look at 'Belgian Chocolates' by Roger Geerts (1990). They are a great set!
13 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x94815978) étoiles sur 5 Temptation by Choclate 1 avril 2001
Par Un client - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is one of the most magnificently illustrated books I have ever seen. It makes you want to either run out and buy a box of the best choclates or whip up some of the decadent brownies. Although the recipes may seem intimidating for a beginner, most of them can be easily accomplised by the home baker. The chocolate almond cake is divine. So is the chocolate rasberry mousse. My only problem with this book was that there was no section with information about chocolate and the different kinds available and their particular features.
8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9487d4bc) étoiles sur 5 Error ridden 28 mars 2010
Par Baking enthusiast - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
Agree with most of the other reviewers in that the photography is beautiful. However, the recipes fall short. Be warned that if you really wish to make these cakes, the recipes are rife with error, poor translation from the French and ommissions which should not happen if carefully edited. We have made several comparisons with the French edition and confirmed errors with Maison du Chocolat themselves. There are some stunning mistakes with ingredients and bake times that can be amusing if you are adept when you bake. By all means purchase if you wish a coffee table display.
7 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x94841138) étoiles sur 5 arm chair cookbook 5 juin 2002
Par Kasey M. Moctezuma - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I have been wanting this book for a while, but I waited a long time (too long) to buy it. This book is not only visually beautiful, it has some interesting information about chocolate in general, as well as some really intriguing recipes - some of them are on a professional level and are quite complex, but a lot of them are pretty simple and sound very nice. Even if you never make a recipe out of this book, I don't think that you will regret buying it.
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