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Si on a lu les programmes de concert pour la saison 2008-2009, et qu'on sait que Bruno Mantovani (compositeur français, né en 1974) prépare une pièce inspirée de la cuisine d'un célèbre chef espagnol, il devient facile de parler de ce disque en filant la métaphore. Voici une succcession de mets qui revisitent quelques recettes déjà classiques. Les textures sont légères, les ingrédients de premier choix, on y essaie des alliances de saveurs inédites, révélant beaucoup d'art et de fantaisie. Comme le soin des détails fait souvent le cuisinier, ici ce sont des touches subtiles qui distinguent ces pièces ( la récente pièce Eclair de Lune (2006) et sa discrète averse de sons électroniques, qui transforme le son des caisses claires). Une telle musique, spirituelle et sensible, hédoniste et riche en goût, ne pourrait être mieux défendue que par l'Ensemble intercontemporain et son directeur d'aujourd'hui, l'énergique et talentueuse Suzanna Mälkki.
L'addition reste raisonnable pour une table de cette qualité.
A ajouter aux bonnes adresses.
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