Présentation de l'éditeur
Outil de terrain, ce manuel professionnel fait le lien entre science, technique et pratique en rassemblant, d'une part, les connaissances requises pour effectuer des choix raisonnés et, d'autre part, des informations pratiques indispensables à la réalisation des travaux de plantation, de conduite du vignoble ou de protection phytosanitaire. L'édition mise à jour de ce grand classique de la littérature viticole, claire et très documentée, présente les informations selon un plan logique et rassemble en un seul volume toutes les informations dont les viticulteurs ont besoin. Elle insiste notamment sur le raisonnement des choix culturaux et des prises de décision en matière de protection du vignoble, sur l'actualité réglementaire de la filière viti-vinicole, sur les nouvelles obligations en matière de choix et d'utilisation de produits phytosanitaires. L'ouvrage s'achève sur un chapitre totalement inédit, consacré à la mise en œuvre de la protection raisonnée dans le domaine viticole.
Biographie de l'auteur
Ingénieur agronome et œnologue, Alain Reynier est ingénieur en chef d'agronomie. Agriculteur lui-même, il a été responsable de l'unité de
viticulture de l'Enita de Bordeaux et chargé de cours à la faculté d'œnologie de Bordeaux. Professeur honoraire de l'enseignement
supérieur agricole, il est aujourd'hui consultant auprès de plusieurs châteaux viticoles.
viticulture de l'Enita de Bordeaux et chargé de cours à la faculté d'œnologie de Bordeaux. Professeur honoraire de l'enseignement
supérieur agricole, il est aujourd'hui consultant auprès de plusieurs châteaux viticoles.
