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Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes 500 recettes [Relié]

Collectif
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Description de l'ouvrage

5 octobre 2011 Cuisine
La bible rassemblant tous les légumes et la façon de les cuisiner. Des chapitres selon le type de légume. 500 recettes, le calendrier du marché, des fiches sur chaque légume.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.

Détails sur le produit

  • Relié: 640 pages
  • Editeur : Marabout (5 octobre 2011)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 250107520X
  • ISBN-13: 978-2501075206
  • Dimensions du produit: 25,2 x 20,2 x 4,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (23 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 13.430 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
19 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 La bible des légumes. 13 mars 2012
Par patroche
Livre de 639 pages, couverture cartonnée.
Ce livre regroupe tous les principaux légumes pour une cuisine de tous les jours.
Table des matières et index clairs, ensuite pour chaque légumes, il y a des conseils pour bien les choisir, les conserver, les congeler, les meilleurs cuissons...
A la suite, des recettes sur plusieurs pages afin de les cuisiner au mieux.
Idées de tartes, salade, soupe, pour accompagner le poisson ou la viande.
Il y a un chapitre sur les herbes aromatiques.
Nous allons tout au long de l'ouvrage de l'artichaut au topinambour, en passant par le radis, la tomate, champignon ou fêve.
Bref, un livre très interressant pour toute personne que veut se mettre à manger un peu plus de légumes et qui n'en connait pas forcement les bases ni la façon de les cuisiner.
A recommander.
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20 internautes sur 22 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Avis mitigé 12 juin 2013
Par Elodie
Achat vérifié
Très beau livre, photos de qualité et bien organisé (légumes triés par ordre alphabétique, donc très pratique), les explications sont courtes mais claires, les recettes ne paraissent pas compliquées. Malgré tout, grosse déception sur les recettes en elles-mêmes : une recette sur 2 est composée de feta ou de ricotta particulièrement avec les épinards(à croire que l'auteur n'a que ça dans son frigo), les recettes traditionnelles ont disparues (à part la purée qui est mise pour quasiment tous les légumes sinon adieu tartes et gratins), recettes de cuisine très moderne (c'est mon avis, je suis quelqu'un de jeune mais qui aime la cuisine traditionnelle) et qui nécessitent souvent des ingrédients qui ne nous resserviront pas (notamment les sauces pour les plats asiatiques), inégalité entre les différents légumes (par exemple: seulement 2 recettes pour les endives : salade au bleu et poires et salade au roquefort alors qu'il y en a une bonne dizaine pour le fenouil (si vous aimez le fenouil vous trouverez surement votre bonheur...))et enfin, incohérence sur la diversité des recettes: 3 déclinaisons des pâtes aux courgettes mais aucune recette de poêlée de courgettes ou de gratins par exemple. C'est dommage, finalement ce n'est peut-être pas le livre qu'il me fallait. Maintenant, si vous êtes fan de cuisine moderne et internationale, alors ce livre vous plaira.
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Chouette bouquin 6 juillet 2012
Par Lara
Livre génial qui permet de concevoir autrement ses repas : on pense d'abord légume et on y trouve un tas de recettes fraîches, simples et naturelles avec peu d'ingrédients. Idéal en été, en vacances, pour les végétariens (faudra parfois remplacer la viande par des protéines végétales) et les consommateurs de légumes. Plein de belles photos qui donnent des idées et des envies de légumes.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très complet 12 mars 2013
Achat vérifié
Je suis une maman au foyer qui doit faire la cuisine 2 fois par jour pour 4 personnes. Ce livre est exactement ce qu'il me fallait : des recettes simples mais goûteuses pour varier les légumes et sortir de mes habitudes. J'apprends plein de choses sur la meilleure façon de les conserver, les cuire, je découvre des variétés de légumes que je ne connaissais pas bien. Je suis hyper satisafaite de mon achat. Et avant que je fasse les 500 recettes... je vais le garder très longtemps !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Par karma22
Achat vérifié
Très interessant, notamment pour des gens qui reçoivent des paniers de légumes et qui veulent continuer à diversifier leurs recettes. Une bonne alternative lorsque l'on veut perdre du poids sans se dégouter des légumes. Je recommande ce livre.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Génial 7 décembre 2012
Par agathe
Achat vérifié
Simple et très bien organisé. J adore tte la collection des grand livre de la cuisine facile marabout. C'est des indispensables dans ma cuisine.
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8 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 De bonnes idées 10 février 2012
Par popo45
Livre de bonnes qualité qui donne des idées pour accommoder les légumes.
Livre qui classe les recettes par légumes, avec des trucs et astuces disséminer tout au long du livre.
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5.0 étoiles sur 5 excellent 12 juillet 2014
Achat vérifié
parfait pour varier les plats ou donner des idées, je recommande fortement. simple et bien expliqué. marabout au top. j'adore
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Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5 Impeccable
Sans lui j'était perdu, comment laver,et préparer les légumes????? Ce livre vous dit tout sur ces derniers, une page explicative sur chaque légumes et... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par Laëtitia
3.0 étoiles sur 5 trop de viande...
Pas mal ce livre qui pèse lourd avec sa belle couverture cartonnée... mais dommage qu'il y ait autant de recettes avec de la viande ou du poisson.... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Emma
4.0 étoiles sur 5 recettes légumes
j'ai aimé ce livre car plein d'idées pour cuisinés les légumes .livre a recommandé aux amis ; très belle collection
Publié il y a 6 mois par Richard STEHLIN
5.0 étoiles sur 5 Vive les légumes
Ce livre va me permettre de varier les menus et aussi la cuisson des légumes . Très intéressant et ca donne envie de manger sainement.
Publié il y a 6 mois par RATAT
5.0 étoiles sur 5 Très très bien
Déjà fait plusieurs recettes qui ont eu chacune leurs succès, même si j'en ai légèrement adapté quelques unes, mais c'est bien... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par GrinetteB
4.0 étoiles sur 5 Très bien
Très beau et gros livre avec beaucoup de légume différents.

Moi qui suis très visuelle, j'apprécie beaucoup que chaque recette soit... Lire la suite
Publié il y a 8 mois par Anne-Laure PUGEAT
3.0 étoiles sur 5 Pratique mais pas indispensable
Beau libre, pratique pour cuisiner les légumes de différentes manières.
Mais pas vraiment un "coup de coeur", ni un indispensable.
Publié il y a 12 mois par Eden22
5.0 étoiles sur 5 Plein de nouvelles idees pour manger sainement
J’étais dans une période sans inspiration et ce livre m'a redonne envie de cuisiner des légumes. Simple, efficace, beaucoup de recettes simples et basiques. Lire la suite
Publié il y a 12 mois par josephmyriam
4.0 étoiles sur 5 le chouchou du moment
Ouvrage qui regorge de bonnes idées. Utilisé déjà 5 fois depuis une semaine. Lire la suite
Publié il y a 15 mois par Melle Moutarde
4.0 étoiles sur 5 j'adore
bonne illustration, qualité du livre trés bien ! je ne mets pas 5 étoiles car il y a beaucoup de légumes différents à cuisiner mais pas... Lire la suite
Publié il y a 15 mois par Marina
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