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Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes 500 recettes Relié – 5 octobre 2011


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Relié, 5 octobre 2011
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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.


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Détails sur le produit

  • Relié: 640 pages
  • Editeur : Marabout (5 octobre 2011)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 250107520X
  • ISBN-13: 978-2501075206
  • Dimensions du produit: 25,5 x 4,5 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (24 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 110.028 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.2 étoiles sur 5

Commentaires client les plus utiles

21 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile  Par patroche le 13 mars 2012
Livre de 639 pages, couverture cartonnée.
Ce livre regroupe tous les principaux légumes pour une cuisine de tous les jours.
Table des matières et index clairs, ensuite pour chaque légumes, il y a des conseils pour bien les choisir, les conserver, les congeler, les meilleurs cuissons...
A la suite, des recettes sur plusieurs pages afin de les cuisiner au mieux.
Idées de tartes, salade, soupe, pour accompagner le poisson ou la viande.
Il y a un chapitre sur les herbes aromatiques.
Nous allons tout au long de l'ouvrage de l'artichaut au topinambour, en passant par le radis, la tomate, champignon ou fêve.
Bref, un livre très interressant pour toute personne que veut se mettre à manger un peu plus de légumes et qui n'en connait pas forcement les bases ni la façon de les cuisiner.
A recommander.
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21 internautes sur 23 ont trouvé ce commentaire utile  Par Elodie le 12 juin 2013
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Très beau livre, photos de qualité et bien organisé (légumes triés par ordre alphabétique, donc très pratique), les explications sont courtes mais claires, les recettes ne paraissent pas compliquées. Malgré tout, grosse déception sur les recettes en elles-mêmes : une recette sur 2 est composée de feta ou de ricotta particulièrement avec les épinards(à croire que l'auteur n'a que ça dans son frigo), les recettes traditionnelles ont disparues (à part la purée qui est mise pour quasiment tous les légumes sinon adieu tartes et gratins), recettes de cuisine très moderne (c'est mon avis, je suis quelqu'un de jeune mais qui aime la cuisine traditionnelle) et qui nécessitent souvent des ingrédients qui ne nous resserviront pas (notamment les sauces pour les plats asiatiques), inégalité entre les différents légumes (par exemple: seulement 2 recettes pour les endives : salade au bleu et poires et salade au roquefort alors qu'il y en a une bonne dizaine pour le fenouil (si vous aimez le fenouil vous trouverez surement votre bonheur...))et enfin, incohérence sur la diversité des recettes: 3 déclinaisons des pâtes aux courgettes mais aucune recette de poêlée de courgettes ou de gratins par exemple. C'est dommage, finalement ce n'est peut-être pas le livre qu'il me fallait. Maintenant, si vous êtes fan de cuisine moderne et internationale, alors ce livre vous plaira.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mlle Reynaud Anne-lorette le 12 mars 2013
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Je suis une maman au foyer qui doit faire la cuisine 2 fois par jour pour 4 personnes. Ce livre est exactement ce qu'il me fallait : des recettes simples mais goûteuses pour varier les légumes et sortir de mes habitudes. J'apprends plein de choses sur la meilleure façon de les conserver, les cuire, je découvre des variétés de légumes que je ne connaissais pas bien. Je suis hyper satisafaite de mon achat. Et avant que je fasse les 500 recettes... je vais le garder très longtemps !
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lara le 6 juillet 2012
Livre génial qui permet de concevoir autrement ses repas : on pense d'abord légume et on y trouve un tas de recettes fraîches, simples et naturelles avec peu d'ingrédients. Idéal en été, en vacances, pour les végétariens (faudra parfois remplacer la viande par des protéines végétales) et les consommateurs de légumes. Plein de belles photos qui donnent des idées et des envies de légumes.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par karma22 le 2 avril 2013
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Très interessant, notamment pour des gens qui reçoivent des paniers de légumes et qui veulent continuer à diversifier leurs recettes. Une bonne alternative lorsque l'on veut perdre du poids sans se dégouter des légumes. Je recommande ce livre.
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8 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par popo45 le 10 février 2012
Livre de bonnes qualité qui donne des idées pour accommoder les légumes.
Livre qui classe les recettes par légumes, avec des trucs et astuces disséminer tout au long du livre.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par agathe le 7 décembre 2012
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Simple et très bien organisé. J adore tte la collection des grand livre de la cuisine facile marabout. C'est des indispensables dans ma cuisine.
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Par Anne-Laure PUGEAT le 2 décembre 2013
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Très beau et gros livre avec beaucoup de légume différents.

Moi qui suis très visuelle, j'apprécie beaucoup que chaque recette soit illustrée (et très joliment en plus)

La seule chose qui manque c'est de connaitre la saison pour chaque légume.
Un peu étrange surtout quand on voit que pour chaque légume il y a des conseils de conservation, de découpe, etc.
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