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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
C'est un livre que l'on garde précieusement et que l'on feuillette souvent. Il donne envie d'essayer, de redécouvrir (pour la marocaine que je suis) toutes ces recettes, et puis de les réussir tout comme sur les magnifiques photos qu'il contient (les double pages sont de véritables oeuvres d'art). Tout y est bien expliqué, bien dosé. On sent la passion de l'auteur, le plaisir qu'elle a eu à composer son livre, à déambuler dans les ruelles de nos villes et villages et à aller vers l'autre pour recueillir ses petits secrets culinaires. Le must ? Les petits commentaires de Anissa en début de chaque recette, à lire et à relire en gourmands qu'on est. Savoureux !
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
mon favori parmi les livres modernes sur la cuisine Marocaine. la plupart des recettes sont simple et clairement expliquees et les resultats delicieux. L'introduction inspire au voyage et surtout a explorer la cuisine des rues du Maroc et eventuellement d'ailleurs. La cuisine des rues est une cuisine peu exploree et recemment Anissa Helou a sorti un livre sur la cuisine des rue des pays du bassin Mediterraneen. Un livre qui est tout aussi excellent que ce livre ci, avec des recettes delicieuses de la Turquie, Liban, Syrie et d'autres pays. Malheureusement il n'existe qu'en anglais pour le moment. je recommande vivement les deux.
J'aime énormément ce livre, les recettes sont authentiques, très variées et de qualité. La mise en page est très agréable. Je l'ai depuis des années mais il reste un de mes favoris.
Listmania!
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