Livraison gratuite en 1 jour ouvré avec Amazon Premium

Envoyer sur votre Kindle ou un autre appareil

 
 
 

Essai gratuit

Découvrez gratuitement un extrait de ce titre

Envoyer sur votre Kindle ou un autre appareil

Mastering the Art of French Cooking, Volume 2
 
Agrandissez cette image
 

Mastering the Art of French Cooking, Volume 2 [Format Kindle]

Julia Child , Sidonie Coryn
4.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)

Prix conseillé : EUR 24,80 De quoi s'agit-il ?
Prix éditeur - format imprimé : EUR 17,27
Prix Kindle : EUR 15,55 TTC & envoi gratuit via réseau sans fil par Amazon Whispernet
Économisez : EUR 1,72 (10%)

  • Longueur : 648 pages
  • Langue : Anglais
  • En raison de la taille importante du fichier, ce livre peut prendre plus de temps à télécharger
  • Vous n'avez pas encore de Kindle ? Achetez-le ici Ou commencez à lire dès maintenant avec l'une de nos applications de lecture Kindle gratuites.
App de lecture Kindle gratuite Tout le monde peut lire les livres Kindle, même sans un appareil Kindle, grâce à l'appli Kindle GRATUITE pour les smartphones, les tablettes et les ordinateurs.

Pour obtenir l'appli gratuite, saisissez votre adresse e-mail ou numéro de téléphone mobile.

Formats

Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Format Kindle EUR 15,55  
Relié EUR 21,91  
Relié --  
Broché EUR 17,28  
Broché --  




Souhaitez un Joyeux Noël à vos proches en leur offrant des chèques-cadeaux Amazon.fr.


Les clients ayant acheté cet article ont également acheté


Descriptions du produit

Revue de presse

It will gladden the heart of all good cooks ...an alchemist's stone which enables any cook to turn base ingredients to gold (Caroline Conran Sunday Times )

As close to a divine text as you can get (Matthew Fort Guardian )

Présentation de l'éditeur

The sequel to the classic Mastering the Art of French Cooking
Here, from Julia Child and Simone Beck, is the sequel to the cooking classic that has inspired a whole American generation to new standards of culinary taste and artistry. On the principle that “mastering any art is a continuing process,” they continued, during the years since the publication of the now-celebrated Volume One, to search out and sample new recipes among the classic dishes and regional specialties of France—cooking, conferring, tasting, revising, perfecting. Out of their discoveries they have made, for Volume Two, a brilliant selection of precisely those recipes that will not only add to the repertory but will, above all, bring the reader to a yet higher level of mastering the art of French cooking.
This second volume enables Americans, working with American ingredients, in American kitchens, to achieve those incomparable flavors and aromas that bring up a rush of memories—of lunch at a country inn in Provence, of an evening at a great Paris restaurant, of the essential cooking of France.
Among its many treasures:
• the first authentic, successful recipe ever devised for making real French bread—the long, crunchy, yeasty, golden loaf that is like no other bread in texture and flavor—with American all-purpose flour and in an American home oven;
• soups from the garden, chowders and bisques from the sea—including great fish stews from Provence, Normandy, and Burgundy; 
• meats from country kitchens to haute cuisine, in master recipes that demonstrate the special art of French meat cookery;
• chickens poached (thirteen ways) and sauced;
• vegetables alluringly combined and restored to a place of honor on the menu;
• a lavish array of desserts, from the deceptively simple to the absolutely splendid.

But perhaps the most remarkable achievement of this volume is that it will make Americans actually more expert than their French contemporaries in two supreme areas of cookery: baking and charcuterie.
In France one can turn to the local bakery for fresh and expertly baked bread, or to neighborhood charcuterie for pâtés and terrines and sausages. Here, most of us have no choice but to create them for ourselves.
And in this book, thanks to the ingenuity and untiring experimentation of Mesdames Child and Beck, we are given instructions so clear, so carefully tested, that now any American cook can make specialties that have hitherto been obtainable only from France’s professional chefs and bakers. 
With the publication of Volume Two, one can select from a whole new range of dishes, from the French bread to a salted goose, from peasant ragoûts to royal Napoleons. Each of the new master recipes is worked out, step by infallible step, with the detail, exactness, and clarity that are the soul of Mastering the Art of French Cooking. And the many drawings—five times as many as in Volume One—are demonstrations in themselves, making the already clear instructions doubly clear.
More than a million American families now own Volume One. For them and, in fact, for all who would master the art of French cooking, Julia Child and Simone Beck open up new worlds of expertise and good eating. Bon appétit!

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 10426 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 648 pages
  • Editeur : Knopf; Édition : 1st (3 avril 2012)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • ASIN: B006HUJRK6
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
  • Word Wise: Non activé
  • Moyenne des commentaires client : 4.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°126.451 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
  •  Souhaitez-vous faire modifier les images ?


En savoir plus sur les auteurs

Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.

Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?


Commentaires en ligne

3 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoiles
0
4.8 étoiles sur 5
4.8 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 très pratique 21 février 2013
Par Spassova
Format:Broché
j'ai réalisé 6 recettes et ça a été une réussite. j'adore les explications pragmatiques et claires mais réservées aux anglophones. superbe.
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 parfait 6 janvier 2013
Par Gauthier
Format:Broché|Achat vérifié
exactement ce que je cherchais. je voulais ce livre depuis que j'ai vu le film Julie and Julia. il est génial et très bien illustré.
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Julia Child 25 juillet 2011
Par Mams
Format:Broché|Achat vérifié
Edition de " poche " ....J'ai déjà son super coffret avec les deux tomes réunis mais je voulais cette édition plus petite pour mettre dans ma cuisine...Rien à redire..tout est parfait, bien expliqué.....Du Julia CHild quoi :-)
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
Vous voulez voir plus de commentaires sur cet article ?
Ces commentaires ont-ils été utiles ?   Dites-le-nous

Discussions entre clients

Le forum concernant ce produit
Discussion Réponses Message le plus récent
Pas de discussions pour l'instant

Posez des questions, partagez votre opinion, gagnez en compréhension
Démarrer une nouvelle discussion
Thème:
Première publication:
Aller s'identifier
 

Rechercher parmi les discussions des clients
Rechercher dans toutes les discussions Amazon
   


Rechercher des articles similaires par rubrique