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Meert [Belle reliure]

Jean-François Mallet , Corinne Vanmerris , Meert , Geoffroy Deffrennes
4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
Prix conseillé : EUR 29,95
Prix : EUR 28,45 LIVRAISON GRATUITE En savoir plus.
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Description de l'ouvrage

24 octobre 2012 Cuisine et vin
Créée au XVIIIe siècle à Lille par un confiseur chocolatier, la maison Meert est aujourd’hui une boutique, un salon de thé et un restaurant haut de gamme. Sa renommée vient de sa fameuse gaufre fourrée à la vanille de Madagascar dont la recette reste secrète et inchangée depuis le XIXe siècle. Ce coffret propose de découvrir cette belle maison grâce à deux ouvrages réunis dans un précieux coffret.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Ancien cuisiner, Jean-François Mallet (www.malletphoto.com) est l'un des meilleurs photographes de cuisine actuels. Il a réalisé un reportage inédit sur les coulisses de Meert et photographié une cinquantaine de recettes sucrées et salées qui ont fait la réputation de la maison lilloise..

Geoffroy Defrennes est journaliste (La Voix du Nord, Le Monde). Lillois, il s'est intéressé aux archives de Meert et présente ici l’histoire de la maison.

Corinne Vanmerris vit à Lille où elle est journaliste et directrice d’études à l’École Supérieure de Journalisme (ESJ). Elle a passé plusieurs semaines dans les cuisines de Meert et rassemblé une cinquantaine de recettes sucrées et salées spécialités de la maison lilloise.

Détails sur le produit

  • Belle reliure: 288 pages
  • Editeur : Editions du Chêne (24 octobre 2012)
  • Collection : Cuisine et vin
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2812306262
  • ISBN-13: 978-2812306266
  • Dimensions du produit: 23,8 x 18,6 x 3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 233.719 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 incroyable....ment BONS!!!!!!!!!!!!! 15 novembre 2012
Par brucciu
Format:Belle reliure|Achat authentifié par Amazon
tout commence par la decouverte,l'histoire de cette maison racontée comme un roman,viennent ensuite les recettes les plus célèbres de la maison,gaufre à la vanille,millefeuille aerien,specialités des fêtes-veritable speculoos,coquilles etc..-les gateaux de voyage ,spécialités aussi de la maison comme le safari toutes ces delicatesses sont realisables car trés bien expliquées,en bref un des meilleurs livre de patisserie de ces 5 dernieres annees++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
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5.0 étoiles sur 5 Superbe coffret 11 décembre 2013
Par Machin
Format:Belle reliure|Achat authentifié par Amazon
Les recettes sont excellentes, je retrouve des dessert de mon enfance, région Pas de Calais), la réputation de cette Grande maison n'est plus à faire
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5.0 étoiles sur 5 trop beau, trop bien 31 octobre 2013
Par V.G
Format:Belle reliure|Achat authentifié par Amazon
livre magnifique, j'ait beaucoup de recettes .
Certaines un peu compliquée, mais celles réalisées étaient toutes réussies!
Magnifique livre à avoir!
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2.0 étoiles sur 5 Titre trompeur !! 9 octobre 2013
Par benoist
Format:Belle reliure|Achat authentifié par Amazon
Je pensais qu'avec un titre comme GAUFRES , il y aurait plusieurs recettes de gaufre mais qu'UNE seule recette !!
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5.0 étoiles sur 5 Un rêve! 27 février 2013
Par Lesselcat
Format:Belle reliure|Achat authentifié par Amazon
Ce livre en deux parties est absolument superbe!
L' historique de la pâtisserie est très intéressante mais je n' ai malheureusement pas encore eu le temps de tester les recettes!
Très beau cadeau à faire!
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