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Merveilleux légumes : La cuisine du jardin Poche – 18 novembre 2009

3.8 étoiles sur 5 6 commentaires client

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Patricia Wells met ici les légumes à l'honneur, les délivrant de leur statut de garniture pour en faire les ingrédients phares de ses recettes. De l'artichaut à la truffe en passant par la courgette et le potiron, l'aubergine et la pomme de terre, elle nous offre une palette multicolore de plats qui exploitent les ressources des légumes et des fruits, des fines herbes et des aromates, au fil des saisons. On y trouve de grands classiques comme le gaspacho ou le gratin savoyard, mais aussi des recettes originales comme les gaufres de pommes de terre au saumon fumé, les fleurs de courgettes farcies ou le sorbet à la tomate. Avec près de 200 recettes savoureuses, gorgées des bienfaits de la nature et accompagnées d'une information nutritionnelle précise, découvrez une cuisine qui associe légèreté et gourmandise.

Biographie de l'auteur

Patricia Wells vit en France depuis plus de vingt-cinq ans, à Paris et Vaison-la-Romaine. Elle est critique gastronomique à l'International Herald Tribune. Elle est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages, dont Ma cuisine en Provence, Les Promenades d'une gourmande, Trattoria et Le Guide gourmand de la France, plusieurs fois réédités. Elle apparaît régulièrement dans des émissions de télévision.www.patriciawells.com --Ce texte fait référence à l'édition Relié .

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Poche Achat vérifié
Comme La cuisine de Bistrot, du même auteur (qui devrait être réédité en poche) ce livre m'accompagne dans ma cuisine et m'aide à innover, les soirs ou je ne sais quoi faire de bon et de vite fait
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Format: Poche Achat vérifié
La liste des ingrédients pour les recettes est souvent longue comme le bras. De plus, je ne comprends pas l'intitulé du livre puisque ce ne sont pas que des recettes de légumes proprement dit (cf. partie "viandes et volailles" par exemple).
Cela étant dit, je ne peux pas nier que certaines recettes ont l'air très appétissantes et que j'utiliserai ce livre prochainement pour en tester certaines...
Remarque sur ce commentaire 1 sur 1 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Relié
je connaissais ce livre pour l'avoir déjà emprunté à la bibliothèqe
de ma commune, et j'ai décidé de l'acheter car il est vraiment
indispensable dans une cuisine, les recettes sont simples et le
résultat tout simplement savoureux !
je n'hésiterai pas à l'offrir à des amis amies fans de cuisine !
Remarque sur ce commentaire 11 sur 14 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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