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Mes beaux bentos [Broché]

Mélanie Montagné
4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

10 mars 2011
Boeuf bulgogi, saumon mi-cuit, patates douces confites, tarte au chocolat, cookies au thé matcha... 30 recettes gourmandes et savoureuses qui vous accompagneront partout dans votre bento.
Libérez le grain de folie qui sommeille en vous en réalisant des bentos aussi beaux que bons grâce à des techniques de décoration et à des recettes alliant originalité et simplicité.

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Descriptions du produit

Extrait

Introduction

- Et vous ? Vous faites quoi ?
- Moi ? Je fais des bentos.
- Des quoi ? Mais c'est quoi, ce truc ?

Voilà à quoi se sont résumés mes échanges en société au cours de ces trois dernières années, et cela même si, peu à peu, le phénomène bento envahit l'Hexagone.
Certains d'entre vous me connaissent peut-être sous le nom de «mademoiselle.m», grâce à mon blog, mais je sais que, pour les non-bentophiles, ce nom n'évoquera pas grand-chose. J'avoue être toujours surprise quand j'entends quelqu'un dire que je suis l'une des spécialistes du bento charaben en France. J'ai encore un peu de mal à y croire. Tout ce que je peux vous dire, c'est que, grâce au bento, j'ai découvert un monde empli de passionnés où la camaraderie et le partage sont rois. De plus, c'est un milieu où l'on ne m'a jamais dit que jetais un peu vieille pour jouer à la dînette !

Depuis mon adolescence, j'ai toujours admiré la culture japonaise et sa philosophie. J'aime cette façon de mêler rigueur et fantaisie, j'aime ce peuple qui, même adulte, ne renie pas sa part d enfance. J'ai donc toujours su ce qu'était un bento, mais je n'avais jamais pensé que j'en utiliserais un jour.
J'ai sauté le pas il y a exactement trois ans. Pourquoi ? A l'époque, j'étais une jeune maman désirant perdre ses kilos de grossesse, et j'avoue que la qualité de la cuisine de mon entreprise ne m aidait absolument pas à suivre un régime digne de ce nom. J'ai donc allumé mon ordinateur et surfé sur le Net. Un mois plus tard, je recevais par colis postal mes premières boîtes à bento made in Japan, car l'idée même d'utiliser mes vieux Tupperware® me déprimait encore plus que celle de devoir faire un régime !
A partir de ce moment-là, tout s'est très vite enchaîné : la création du blog, l'élaboration de recettes, et, pour finir, ma prédisposition au charaben ! Et aujourd'hui, alors ? Eh bien, je suis un peu moins jeune, j'ai perdu les kilos qu'il me fallait perdre, et je suis devenue totalement accro à mon bento.

Je cuisine comme d autres jardinent, et, à mes yeux, la présentation d'un plat est aussi importante que son goût. J'aime mettre en scène mes recettes, et le charaben m'a permis de donner corps à mes idées les plus folles.
J'ai voulu écrire ce livre pour partager avec vous les principales recettes que j'ai proposées sur mon blog ainsi que les techniques que j'utilise pour monter mes bentos charaben. J'espère que ces quelques pages vous aideront à libérer le grain de folie qui sommeille en vous, tout en vous aidant à concocter des bentos beaux et délicieux !

Détails sur le produit

  • Broché: 96 pages
  • Editeur : Editions Tana (10 mars 2011)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2845676433
  • ISBN-13: 978-2845676435
  • Dimensions du produit: 19,2 x 17,4 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 188.257 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Pas seulement beaux! 24 mars 2011
Par Foodies
Format:Broché
Un très beau livre qui a le mérite de ne pas présenter que des recettes mais qui fourmille aussi de plein d'astuces pour apprendre à préparer, découper et présenter élégamment ses plats.

J'ai particulièrement apprécié les mini saucisses cocktail pirates ou les petits poussins en oeuf de caille et mes enfants encore plus!
Autre bon point, les recettes sont variées et mêlent habilement saveurs asiatiques et du monde entier.

Bref un très bon livre pour faire des recettes originales avec des présentations qui le sont tout autant!
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 7 avril 2011
Par silia
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
je viens de le recevoir
je suis le blog mademoiselle m depuis un moment
je pense que je vais restée plongée dans ce livre au moins tout le week end
et j'ai envie de tester toutes les recettes
si comme moi ,on aime les bentos c'est un achat indispensable
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11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Bento ou tard, vous y viendrez ^_^ 29 mars 2011
Format:Broché
Ce titre n'est pas de moi, il provient d'un article sur le Net dédié à ce livre, mais il devient selon moi un excellent slogan de ralliement autour du phénomène lié aux bentos. D'ailleurs, je recommande chaudement ce livre non seulement aux novices, mais aussi aux plus aguerris. Après avoir occasionné maintes pannes sur des claviers "non-waterplouf" parce que recettes et photos sur son blog ont fait baver bon nombre d'internautes (dont moi), Mélanie Montagné (alias mademoiselle.m) nous fait à présent partager ses passions de la bonne cuisine alliée à l'esthétique des bentos "charaben" dans un livre. En espérant que les pages soient étanches tant elles risqueront de vous faire baver de gourmandise ^_^
Pour avoir eu l'occasion de voir "mademoiselle.m" à l'œuvre quand il s'agit de préparer un magnifique bentô, croyez bien qu'elle nous livre ici (sans mauvais jeu de mot) son expérience et quelques astuces pratiques qui sont très utiles. Félicitations, Mélanie, à la fois riche dans la forme et dans le fond, ton livre se hisse niveau qualité à celui de Laure Kié ; autrement dit un "must" indispensable à tout bento-maniaque qui se respecte.
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 ça donne envie... ^^ 15 avril 2011
Par Cam
Format:Broché
Un livre très créatif, raffiné et varié. Et les photos sont superbes. Je suis pressée de m'y mettre ! Mmmmmmmmh
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0 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Bof 13 mars 2013
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Pas très concretes comme astuces...
Concernant l'adresse du magasin à Paris: après avoir fait le déplacement en train jusqu'à là et avoir cherché ce petit-minuscule magasin, j'ai constaté que les articles Bento étaient tous réunis sur un présentoir assez réduit et qu'il n'y avait vraiment pas grande chose (de plus à des prix pas très intéressants)... je me suis sentie un "peu pigeonnée"... Il vaut mieux commander sur les sites spécialisés sur internet....
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