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Mes confitures [Broché]

Christine Ferber
4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
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  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

22 avril 2005 Payot
Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, "la fée des confitures". Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace.

Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.

Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix

Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.


« Les confitures maison, c'est tendance » («Marie-Claire«

« On se régale déjà » («Femme actuelle«

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Détails sur le produit

  • Broché: 300 pages
  • Editeur : Payot; Édition : [Nouv. éd.] (22 avril 2005)
  • Collection : Payot
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2228893218
  • ISBN-13: 978-2228893213
  • Dimensions du produit: 20,2 x 16 x 3,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 81.489 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  • Table des matières complète
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Commentaires en ligne 

4.4 étoiles sur 5
4.4 étoiles sur 5
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 livre confiture 20 septembre 2009
Par Guy Militis VOIX VINE
Format:Broché|Achat vérifié
Un livre simple et efficace plein de recettes avec une préface d'Alain Ducasse, cela manque d'illustration, dommage.
mais super pour faire des confitures excellentes
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 le paradis des confitures 18 octobre 2009
Format:Broché
Pour sortir des sentiers battus de la confiture classique, ce livre est truffé de saveurs nouvelles, de mélanges inédits... ou comment élever la confiture au rang d'oeuvre d'art culinaire !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 un guide pour les confitures 24 septembre 2013
Format:Broché|Achat vérifié
J'ai acheté ce livre pour l'offrir à une amie qui se lance dans les confitures . Moi je possède un depuis des années
et je m'en sers assez régulièrement

Je le recommande à tous ceux et celles qui aiment faire de la confiture
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5.0 étoiles sur 5 ras 11 mai 2013
Par B. Gilles
Format:Broché|Achat vérifié
Un très bon livre pour réussir les confitures.Les recettes y sont bien expliquées.Le format est bien pratique. A recommander ++
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