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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Je souhaite à tous les lecteurs le même plaisir que j’ai éprouvé à « confiturer » : choisir les fruits en respectant les saisons, décider de leur transformation, éplucher, couper, tronçonner sont des moments de grande jubilation. Jouer les alchimistes au-dessus d’une bassine à confiture : quoi de plus joyeux ? Jean-Pierre Coffe
Cette jubilation, Jean-Pierre Coffe a décidé de la faire partager en écrivant ses recettes. De l’abricot à la tomate, de la châtaigne à la fraise, du kiwi à la mirabelle ou à la pomme, cet ouvrage érudit et passionné présente plus de cinquante recettes de confitures et de gelées, accompagnées d’une histoire du fruit et de sa consommation. Les recettes, familières ou élaborées, sont précédées d’une introduction sur l’usage du sucre, le choix des fruits et du matériel nécessaire, la conservation des confitures et leur rôle dans l’équilibre alimentaire.
Biographie de l'auteur
Jean-Pierre Coffe travaille dans de multiples secteurs comme l'édition, la publicité ou la restauration. Il participe notamment à l'émission Vivement dimanche, de Michel Drücker.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
vive les confitures !!!!,
Par
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mes confitures (Broché)
je suis une mamie qui aime faire les confitures, j'adore transformer les fruits en un régal. De savants mélanges qui transforment un fruit banal en un met délicieux. Le livre de Monsieur COFFE nous enseigne les bons trucs, de belles images nous donnent envie de faire des chefs d' oeuvres. C'est super!! Il vous faut ce livre ! J'aurais aimé qui nous parle des récipients à utiliser.
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5.0 étoiles sur 5
Superbe,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mes confitures (Broché)
Pour tous les amateurs de confiture vous trouverez dans cet ouvrage plein de conseil et d'astuce pour réussir vos confitures.JP Coffe met à la disposition ses conseils et démystifie la confiture en la rendant accessible à tout le monde. J'ai adorée ce livre et c'est un des seul livre de cuisine que j'ai apprécié de lire car il est aussi marrant ... Bonne lecture a tous et bonne confiture ... Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
3 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
1.0 étoiles sur 5
RIEN DE NOUVEAU,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mes confitures (Broché)
Suis très déçue. Je m'attendais à mieux. Regrette l'achat 20 ¤, mais ce livre viendra s'ajouter à mon importante collection.Les photos sont superbes, les textes bien lisibles, le format agréable à manipuler, le papier de bonne qualité.
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