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Mes petites recettes magiques au citron Poche – 14 mars 2011


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Descriptions du produit

Extrait

Introduction

Lemon Curd en Angleterre, Key Lime Pie en Floride, Lemonade aux États-Unis, Limoncello en Italie, tarte au citron meringuée chez nous, citrons confits de l'autre côté de la Méditerranée, la saveur du citron se retrouve un peu partout tout autour du globe, chaque nation l'adaptant à ses goûts et ses usages. Un hasard ? Certainement pas. Avec son parfum intense, son jus acide et son zeste savoureux, le citron exalte les saveurs des recettes qu'il habille. Il fait pétiller les couleurs des fruits, transforme les poissons, attendrit les volailles, souligne les desserts... Avec certains aliments, c'est un véritable mariage d'amour. Mais le citron est bien plus qu'un simple condiment : sous son épaisse écorce jaune soleil, il cache des trésors de bienfaits. Antimicrobien, bon pour le métabolisme, reminéralisant, bénéfique à la circulation, détox... il sait tout faire, ou presque !

Champion des saveurs, super-héros de la trousse à pharmacie : difficile de résister à l'envie de réunir ces qualités pour en profiter au quotidien. S'armer contre un rhume en savourant un citron chaud, combattre la fatigue avec une salade de fruits hypervitaminée, bien digérer grâce à un petit plat mitonné, prendre soin de sa ligne avec une vinaigrette allégée, grâce à lui, c'est possible. Et rien de plus facile, car le citron se met en quatre pour nous servir : il se laisse trancher, presser, éplucher, râper, congeler, cuire, confire, tout cela en quelques gestes à peine.

Maintenant, un test. Combien de citrons utilisez-vous chaque jour ? Entre un et deux ? Félicitations, vous êtes un fanatique du citron et vous devez probablement être en pleine forme 364 jours sur 365. Vous êtes parfaitement prêt à découvrir, tester et apprécier les recettes de ce livre. Une moitié, ou un citron tous les trois jours ? Peut mieux faire. Vous aimez le citron mais ne savez pas forcément comment l'utiliser autrement que sur un poisson ou dans un verre d'eau. Ce qu'il vous reste à faire ? Aller acheter un kilo de citrons (ou plus, si vous vous sentez motivé), puis revenir vous installer tranquillement chez vous et tourner les pages, pour découvrir une centaine d'idées.

Biographie de l'auteur

Carole Garnier, journaliste chez Top Santé, est l'auteur de nombreux livres dont, dans la même collection : Mes petites recettes magiques sans gluten et sans lactose et Mes petites recettes magiques à l'agar-agar.

Julie Frédérique est l'auteur du best-seller Le citron malin (Leduc.s Éditions).


Détails sur le produit

  • Poche: 176 pages
  • Editeur : LEDUC .S (14 mars 2011)
  • Collection : Mes petites recettes magiques
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848994576
  • ISBN-13: 978-2848994574
  • Dimensions du produit: 17,7 x 1,2 x 11 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 20.494 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles

2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par GODARD le 7 octobre 2013
Format: Poche Achat vérifié
Il nous apporte une multitude d'infos et de bonnes recettes faciles à faire. Une fraicheur dans les plats et surtout tout le bienfait que peut apporter le citron.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par dubois le 13 février 2013
Format: Poche Achat vérifié
J'aime tout dans ce petit livre très complet quant aux recettes et "trucs" au citron, je recommande à tous, il est bien fait et nous donne des idées
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9 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par Michele Whiteaker le 28 décembre 2011
Format: Poche
Ce livre en petit format, peut meme etre mis dans votre sac a main pour les courses !
Il y a enormement de recettes faciles et bonnes pour toute la famille.
A essayer !
Michele
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par pichot catherine le 11 avril 2014
Format: Poche Achat vérifié
j'aime beaucoup toutes la collection " mes petites recettes magiques ", j'en possède déjà quelques uns ... aussi bien en livres qu'en e-book ... Ils sont très bien faits ... une introduction très intéressante,on y apprend plein de choses .
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3 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile  Par BAGRATION COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR le 15 juillet 2012
Format: Poche
Vous tapez "sauce tomate", vous avez "citron"...C'est beau comme du Magritte..."ceci n'est pas un pamplemousse" ou du Sisley "Figuiers bordant la rivière Növö"au nord de Trondheim"...
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