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Mes petites recettes magiques au curcuma
 
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Mes petites recettes magiques au curcuma [Format Kindle]

Pascale de Lomas
4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (29 commentaires client)

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Descriptions du produit

Extrait

Introduction

Il y a deux grandes catégories d'individus : ceux qui ont toujours une digestion un peu difficile (brûlures d'estomac, flatulences, intestins douloureux...) et ceux qui peuvent avaler n'importe quoi. Que vous fassiez partie de l'une ou de l'autre, vous allez adorer ce petit livre ! Le curcuma est une épice en or, aussi chaleureuse et savoureuse que précieuse pour notre santé. Elle se glisse dans toutes les cuisines du monde : indienne, asiatique, réunionnaise, mais aussi occidentale... pour sublimer tous nos plats et calmer nos petits maux.

Autour de moi, il y a plein de gourmands au système digestif capricieux. C'est eux qui m'ont fait découvrir le curcuma et ses bienfaits. Aujourd'hui, près d'un Français sur cinq est victime du syndrome de l'intestin irritable, auxquels il faut ajouter tous ceux souffrant d'un ulcère ou de troubles hépatiques. Pour tous ces fragiles, le curcuma est un allié précieux à consommer le plus souvent possible.

En médecine ayurvédique (médecine traditionnelle de l'Inde), comme dans les médecines traditionnelles de la Chine, du Japon, de la Thaïlande et de l'Indonésie qui en sont issues, le curcuma est considéré comme un protecteur, un tonique du système digestif complet et un remède contre divers troubles inflammatoires. Depuis dix ans, ces propriétés sont officiellement reconnues par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

Mais les bénéfices du curcuma ne s'arrêtent pas là. De nombreuses études scientifiques ont démontré son pouvoir antioxydant, hypocholestérolémiant et anti-inflammatoire en rhumatologie et en gynécologie. Aujourd'hui, de nouvelles recherches mettent à jour des effets thérapeutiques très encourageants sur la maladie d'Alzheimer et un grand nombre de cancers. On comprend pourquoi le curcuma fascine tant les chercheurs.

Mais comment utiliser cette épice dans la cuisine de tous les jours ? Rassurez-vous, le curcuma n'est pas réservé aux currys. Il trouve facilement sa place dans une cuisine légère, riche en végétaux et privilégiant certains ingrédients santé qui viendront «booster» vos défenses naturelles et faciliter votre transit : céréales complètes, choux, patates douces, gingembre... Le curcuma est bon marché (environ 8 euros les 100 g), facile à trouver (en supermarché), son goût, assez peu marqué, permet de l'utiliser à toutes les sauces, en plats salés ou en desserts. Petit plus, il donne une belle couleur dorée aux aliments.

Que dire d'autre ? Qu'il ne présente pas d'effets secondaires indésirables. Que sa puissance anti-oxydante est telle qu'il est considéré comme un excellent anti-âge. Le rêve ! Celui que l'on appelle «le safran du pauvre» est non seulement en passe de devenir l'un des plus grands médicaments du XXIe siècle, mais il mérite plus qu'une petite place dans notre cuisine. La démonstration en 100 recettes faciles à réaliser...

Présentation de l'éditeur

Le curcuma est traditionnellement connu pour ses fantastiques propriétés digestives (adieu gaz, ballonnement, colite !) et anti-inflammatoires et, depuis peu, anticancer et anti-alzheimer. Mais ses bienfaits sont en réalité innombrables. Pas étonnant que les médecines indiennes et chinoises l’utilisent depuis des siècles… Savoureuse, exotique et gourmande, cette épice trouve facilement sa place dans une cuisine simple, légère et riche en fruits et légumes.

Dans ce livre, découvrez :
  • Les 10 meilleures raisons d’adopter le curcuma : anticancer et anticholestérol, belle peau, apaise les douleurs digestives et les rhumatismes…
  • Les meilleurs aliments magiques pour accompagner cette épice, renforcer nos défenses naturelles et faciliter le transit : poivre, poulet, saumon, lentilles, potiron…
  • De nombreuses astuces pour la consommer au quotidien.
  • Et bien sûr, 100 recettes magiques au curcuma faciles et gourmandes de l’entrée au dessert ! Soupe de lentilles corail, brochettes de poulet façon tandoori, risotto aux champignons, mi-cuit au chocolat, verrine de pêches…
 
Toutes les astuces pour glisser du curcuma dans vos plats !

Détails sur le produit


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Commentaires en ligne

4.7 étoiles sur 5
4.7 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Que du plaisir, la santé en plus!! 13 août 2011
Format:Broché|Achat vérifié
Pour toutes celles (et ceux) qui sont à cours d'idées originales et saines ou qui souhaitent faire de leur aliment leur premier médicament. Petit livre agréable et bien écrit qui, bon point supplémentaire, prend en compte le budget dans son optique "santé". Un ouvrage utile et rafraîchissant qui contibuera à réveiller les papilles lasses des goûts monochromiques de la cuisine à-la-va-vite tout en ne vous forçant pas à passer mille ans devant vos fourneaux!
A conseiller!!
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 à ne pas manquer 5 mai 2011
Par Nanie33
Format:Broché
petit, pratique, riche en info et recettes
tout savoir sur le curcuma ce "petit" allié santé et comment le combiner à toutes les sauces, tous les jours
ravie d'avoir acheter ce bouquin, je vous le recommande
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Pratique, simple et ragoutant. 29 août 2011
Format:Broché
J'aime beaucoup et je peux faire ces recettes tous les jours avec des aliments simples. Les recettes sont bonnes et même mon mari m'a félicitée. Je vous recommande la salade de pois chiches (au curcuma), simple et bon marché, qui tient ses promesses de garder le ventre plat.
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 trop bien !! 9 juin 2011
Format:Broché|Achat vérifié
Je crois que c'est la première fois que je commande 5 fois le même livre. Ce livre est génial,il dit tout sur les bienfaits du curcuma, avec des recettes rapides et très bonnes. Donne vraiment envie. C'est pourquoi mes amies m'ont demandées de commander pour elles. En connaissant le prix, elles n'ont pas hésité une minute.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 recettes magiques au curcuma 28 janvier 2014
Par gill
Format:Broché|Achat vérifié
recettes magiques au curcuma
vraiment des belles recettes, simples et goûteuses.
un petit bouquin à glisser dans un tiroir de la cuisine et à sortir souvent
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Sympa 10 novembre 2014
Format:Broché
Une introduction sur les bienfaits du curcuma et une centaine de recettes très simples à réaliser. Des entrées, des en-cas, des plats de viandes ou de poissons, des plats végétariens et même quelques desserts... Tout ce qu'il faut pour penser à utiliser cette épice plus souvent. Le format poche est pratique mais le livre ne contient aucune photo.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 J'aodre! 30 août 2013
Par Roseline
Format:Broché|Achat vérifié
J'aodre ce livre! Il explique clairement les bien faits de l'épice CURCUMA. Les recettes sont délicieuses! Je cuisine tout les jours grâce à ce petit livre.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Pas mal du tout ce bouquin! 29 mars 2013
Par savitri
Format:Broché|Achat vérifié
Ptit bouquin de cuisine sympa avec des recettes faciles à faire. Le curcuma à toutes les sauces, un atout santé non négligeable. A avoir dans sa cuisine!
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Commentaires client les plus récents
3.0 étoiles sur 5 Pas très utile pour moi.
Ce n'est pas un livre indispensable mais tout dépend des goûts de chacun.Le curcuma, on peut en mettre un tout petit peu partout.
Publié il y a 17 heures par alecar
4.0 étoiles sur 5 CURCUMA , YA PU KA !
Pleins de recettes vitaminées et curcumatées a GOGO ; petit format , riche de recettes pour tous les jours
il me convient parfaitement !
Publié il y a 24 jours par VICTOIRE
5.0 étoiles sur 5 Excellentes recettes
J'ai beaucoup aimé ce petit livre astucieux pour sa première partie centrée sur le curcuma et ses avantages. Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Festina Lente
4.0 étoiles sur 5 A DECOUVRIR
étant fan de nourriture indienne tout comme de santé sans médicaments : en gourmande prévention ! Lire la suite
Publié il y a 3 mois par Rose-Marie S.
5.0 étoiles sur 5 très intérressant
Le livre donne plein d'indications sur la curcuma et en plus il donne des recettes quoi de mieux!! A lire!!
Publié il y a 4 mois par Bussier
5.0 étoiles sur 5 magique rhizome
super petit livre... très complet, bourré d'infos et qui propose de bien belles et savoureuses recettes.... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par mamyloup
4.0 étoiles sur 5 un autre petit livre pour une grande épice
une épice tellement interessante sur le plan nutritif que l'on peut introduire pratiquement partout car elle donne plus de couleur que de gout à découvrir
Publié il y a 10 mois par Neveu Isabelle
5.0 étoiles sur 5 le Curcuma
Épice que je ne pratiquais pas beaucoup.
A la lecture de ce petit livre et à la suite d'autres investigations, je suis devenu un utilisateur très... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par Jean de soun
5.0 étoiles sur 5 Recettes magiques au curcuma
Ce livre m'a plu pour ses recommandations sur l'utilisation du curcuma et ses recettes très utiles quand on a besoin de préparer une recette improvisée et... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par Laly
5.0 étoiles sur 5 Le magicien d'os!
Bien faire et le faire cuire!
Curcuma dans tous ses états.Curcuma dans tous les plats.
Mangez antillais.Mangez curcuma.Oui Chef! Lire la suite
Publié il y a 18 mois par Bilioniere Alin
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