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Mes petites recettes magiques hyperprotéinées Broché – 24 janvier 2011


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Extrait

Vaut-il mieux manger des protéines végétales ou animales ?

Les deux ! Les protéines animales ne sont pas accompagnées de sucres (ce qui accélère la perte de poids), elles véhiculent de la vitamine B12 et du fer très bien assimilés.

Les protéines végétales sont, elles, accompagnées de fibres, de polyphénols et de vitamine C très utiles dans la perte de poids.

Notre alimentation devrait être constituée de 15 % de protéines, dont la moitié apportée par les animaux, l'autre par les végétaux. Dans la réalité, nous mangeons deux fois plus de protéines animales que végétales. Dans les régimes hyperprotéinés stricts, en phase starter, seules les protéines animales sont autorisées, car les légumineuses, les céréales, et encore plus les oléagineux, sont respectivement trop riches en sucres, trop caloriques et trop riches en gras pour permettre de maigrir vite. Tant pis ! Dans ce livre, nous privilégions la santé, l'équilibre et la minceur durable plutôt que la minceur TGV au mépris des besoins physiologiques. Nous proposons donc les deux types de protéines.

Ce qu'il faut retenir : il n'y a pas de «meilleures protéines» que d'autres, chaque aliment protéine a ses avantages et ses inconvénients. D'où l'intérêt de varier.

Biographie de l'auteur

Anne Dufour et Carole Garnier sont journalistes et auteurs à succès de nombreux livres aux éditions Leduc.s dont Le régime IG brûle-graisses et Mes petites recettes magiques à l'agar-agar.



Détails sur le produit

  • Broché: 208 pages
  • Editeur : LEDUC .S (24 janvier 2011)
  • Collection : Mes petites recettes magiques
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848994401
  • ISBN-13: 978-2848994406
  • Dimensions du produit: 18 x 1,3 x 11 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (18 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 104.930 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles

5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Debauve madeleine le 29 décembre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Nombreuses recettes, végé ou non, détail des produits par catégories, excellentes recettes, avec toujours en plus pour chaque recette "le conseil magique" ! Recettes très simples, mais avec des petits plus qui changent tout ! (Graines, épices, herbes...)
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par caramel le 17 mai 2011
Format: Broché
très intéressant à lire et facile à comprendre.
Il y a des recettes sympas et simple.
je trouve que ce livre donne un + de connaissance sur le fonctionnement de la protéine.
C'est un livre qui peut être lu par tous le monde.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Maître France le 7 mai 2013
Format: Broché Achat vérifié
Enfin, un ouvrage simple, esthétique et précis qui nous permet à nouveau le rééquilibrage essentiel entre apport protéinique d'origine animale et végétal. Indispensable pour notre santé, à la fois physique et financière.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par B. Nathalie le 21 août 2014
Format: Broché
Introduction compacte, qui résume bien ce qu'est une protéine, son importance et les aliments à consommer. Puis recettes pas mal, que je vais progressivement tester mais qui ont l'air appétissantes. Certains aliments semblent toutefois difficiles à trouver en grande surface.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Joëlle le 12 juin 2013
Format: Broché Achat vérifié
Ce livre est bien fait. Les recettes présentées sont intéressantes.
Personnellement, je ne les ai pas encore réalisées car pour qu'elles soient efficaces, il faut supprimer le sucre et je n'y suis pas vraiment prête.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Aurélie Henin le 9 avril 2014
Format: Broché Achat vérifié
Personnellement lorsque je vois le nom de Anne Dufour sur la couverture d'un livre, je sais que je ne vais pas être déçue. C'est encore une fois le cas, très bon livre, bien rédige très intéressant. Je le recommande !!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par nathalie le 1 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
super pratique , interessant ,complet , bref super !!!! a acheter sans problème , merci pour nous autres ; les gros appêtits
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Par STEPH le 14 novembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
Ravie de ces petits bouquins dont les auteurs sont vraiment intéressants car leurs recettes sont simples et à la porter de tous !
Les recettes sont très appétissantes, il y a quelque chose dans ces livres qui apportent de la JOIE et du bonheur de cuisiner par la découverte de nouveaux produits, de nouveaux goûts, c'est original et il fallait y penser !
On fait la paix avec la cuisine qui se veut vraiment LUDIQUE !
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