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Mes petits bento Relié – 20 mai 2009

4.2 étoiles sur 5 37 commentaires client

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Relié, 20 mai 2009
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Biographie de l'auteur

Laure Kié est née à Tokyo de mère japonaise et de père français. Elle a baigné pendant toute son enfance à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale française. Elle est l'auteur chez Marabout de "Ma petite cuisine japonaise".

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Format: Relié
Les recettes présentées dans ce livre étant destinées aux bento, leur préparation est rapide et se fait à l'avance. Certaines recettes sont 'japonisantes' et nécessiteront des ingrédients qui ne sont pas encore dans toutes les cuisines mais qui sont incontournables pour ceux qui aiment la cuisine japonaise - qui se trouvent facilement dans les épiceries asiatiques.

Mais beaucoup de recettes font appel aux légumes et produits que nous avons tous : pâtes, courgettes, fromage de chèvre, jambon etc...
Toutes contiennent des légumes, sont équilibrés, tiennent au corps (pour éviter de mourir de faim deux heures après)... et sont bonnes!

Personnellement, je fais aussi appel à ce livre pour mes déjeuners à la maison avec les enfants (les petites portions sont ludiques et forcément adaptées) voire pour les diners de semaine oú je manque de temps - on a tout de suite un repas coloré avec une présentation que l'on va soigner. Ça change, c'est bien, c'est bon!
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Format: Relié
Marre des midi/sandwich industriel au travail?

Ce livre est fait pour vous. Des recettes simples et variées.
Un bon équilibre entre japonais et classique.
Seul reproche: l'absence des temps de préparation des recettes (même si cela tient en général en 20 minutes).
Pour les ingrédients, la plupart se trouve dans le rayon exotique des grandes surfaces.
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Par Sakura VOIX VINE le 11 août 2009
Format: Relié Achat vérifié
Un livre très bien fait et très bien illustré, tous ces petits bento font vraiment envie, c'est si joli à voir et en plus c'est délicieux, équilibré, rapide à préparé et facile ! Que demander de plus ?
Une adresse où acheter ces jolies boites ?! Pas de problème ça y est aussi !
Bref pour un si petit prix il ne faut vraiment pas se priver, pour les amoureux du japon comme pour les autres, pour les cordons bleus et pour les adeptes du micro-ondes ! A mettre dans toutes les cuisines !
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Par nanou VOIX VINE le 3 août 2009
Format: Relié
Un petit livre plein d'idées amusantes à faire, et très jolies...quand on aime faire de jolies présentations. J'aime aussi avoir tout le repas de l'entrée au dessert, et c'est si facile ! Également les portions sont raisonnables , donc on mange (et on fait manger) de façon variée, plaisante à voir, et sans faire grossir. Bravo!
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Format: Relié
J'adore ce livre !!
Les recettes sont simples a realiser et peu onereuses.
J'en ai deja teste plusieurs et je n'ai pas du tout ete decue.
Mon invitee a adoree.
Je recommande vivement ce livre.
On peut meme reprendre des recettes pour les integrer a un diner occidental.
Genial.
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Format: Relié
Livre extrêmement bien fait : explications précises et claires, belles photos à l'appui, avec astuces pour créer sa propre boîte à bento. Et pour ne rien gâcher le prix est très abordable. Fan de bento, foncez !
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Format: Relié
On peut dire sans nulle prétention que ce livre a su s'imposer dès le départ comme étant LA référence absolue au sujet du bento dans l'édition francophone. Les bases sont là pour initier les novices tout comme un rappel non négligeable pour les connaisseurs, tant pour le matériel (qu'est-ce qu'un bento ? les bentos box, le furoshiki, les moules à riz, accessoires et autres ustensiles) que les recettes de base (légumes marinés, vinaigrette solide qui ne se renverse pas, riz à la japonaise, bouillon dashi, omelette japonaise roulée... etc.)
Les recettes sont simples, concises et expliquées sans chichi ni fioritures. Quant aux photos qui jalonnent le livre, elles donnent autant d'idées de présentation... qu'une faim de loup ^_^ Certaines sont déjà devenues mes chouchoutes au moment de préparer mes repas à emporter, ce qui suscite souvent de la curiosité auprès de mes collègues.
Bref, pour résumer : s'il ne devait y avoir qu'un seul livre de recettes spéciales "bento" dans votre bibliothèque, ce devrait être celui-ci. De toute façon, avez-vous remarqué à quel point il fait l'unanimité ? Croyez-moi, ce n'est pas sans raison.
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Format: Relié Achat vérifié
Je ne savais pas si j'avais besoin de livre pour créer mes bento. Le fait est que la curiosité m'a poussée à acheter ce petit livre de cuisine.

J'en suis ravie. Il est simple et bien illustré, les recettes sont faciles à réaliser et bien détaillées...
Je suis également d'accord avec le fait qu'il manque un glossaire pour les produits japonais.

Une petite liste de courses à prévoir sur chaque recette aurait été aussi apréciable, mais sinon le livre est vraiment agréable à parcourir.
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