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Mes p'tits choux [Reli�]

Christophe Felder (Auteur), Catherine Madani (Photographies)

5.0 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (2 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

Date de publication: 1 mars 2012 | S�rie: MEILLEUR

Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables, les choux sont très nombreux : choux à la crème vanille, choux au sucre ou à la praline, choux au glaçage coloré, choux salés appelés gougères... Après les macarons et les spéculoos, Christophe felder met sa créativité au service des petits choux : 40 recettes toutes plus belles les unes que les autres. Le chou attendrit et nous fait fondre de plaisir. Tout petit, il faut le déguster sans modération.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Après avoir fait ses premières armes chez Fauchon et chez Guy Savoy, Christophe Felder prend à l'âge de 24 ans la direction de la pâtisserie de l'Hôtel de Crillon. Il y restera 15 ans et y sera élu meilleur pâtissier. Aujourd'hui, Christophe Felder est un ambassadeur de la pâtisserie française dans le monde entier. Il a coeur de partager son savoir-faire, sans cesse renouvelé. Auteur aux Editions de La Martinière depuis plusieurs années, il a notamment publié la collection Les leçons de Pâtisserie, Les Meilleurs macarons, Succulents Spéculoos, Pâtisserie !...

D�tails sur le produit

Reli�: 95 pages
Editeur�: Editions de la Martini�re (1 mars 2012)
Collection : MEILLEUR
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2732443166
ISBN-13: 978-2732443164
Dimensions du produit: 22,4 x 15,8 x 1,6 cm

Moyenne des commentaires client�: 5.0 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (2 commentaires client)

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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 Beaucoup de décors pour les choux,de différentes fa�ons...cool!!! 12 novembre 2012

Par B. Mathieu

Format:Reli�

la recette des choux au yuzu est à tomber,ainsi que les flans vanille,mais ceux à la noisette,une petite révolution dans le palais!!!

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5.0 �toiles sur 5 très satisfaite 12 juin 2013

Par DESVAUX M�lanie

Format:Reli�|Achat authentifi� par Amazon

J'adore la p�tisserie et les livres de Christophe Felder sont superbes: recettes simples et bien imagées. J'ai déjà les livres sur les macarons. Très satisfaite de cet achat.
Je le recommande à tous.

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