Michael Ruhlman

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Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
Relié : EUR 31,81 Format Kindle : EUR 22,53
9 octobre 2012
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, And Curing
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, And Curing
Relié : EUR 27,83 Format Kindle : EUR 16,04
15 novembre 2005
The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America
The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America
Broché : EUR 14,13
31 mars 2009
The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
Broché : EUR 12,31 Format Kindle : EUR 7,48
4 mai 2010
The French Laundry Cookbook
The French Laundry Cookbook
Relié : EUR 40,61
26 novembre 1999
5.0 étoiles sur 5   (2)
Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Broché : EUR 12,67 Format Kindle : EUR 7,37
2 octobre 2010
5.0 étoiles sur 5   (1)
Ruhlman's Twenty: The Ideas and Techniques That Will Make You a Better Cook
Ruhlman's Twenty: The Ideas and Techniques That Will Make You a Better Cook
Relié : EUR 31,71 Format Kindle : EUR 14,65
1 août 2011
The Reach of a Chef: Professional Cooks in the Age of Celebrity
The Reach of a Chef: Professional Cooks in the Age of Celebrity
Broché : EUR 13,48 Format Kindle : EUR 9,49
1 juin 2007
Wooden Boats: In Pursuit of the Perfect Craft at an American Boatyard
Wooden Boats: In Pursuit of the Perfect Craft at an American Boatyard
Broché : EUR 13,98 Format Kindle : EUR 9,62
30 avril 2002
House: A Memoir
House: A Memoir
Relié : EUR 19,37
1 avril 2005
The Soul of a Chef: The Journey Toward Perfection
The Soul of a Chef: The Journey Toward Perfection
Format Kindle : EUR 8,81
1 août 2001
Walk on Water: The Miracle of Saving Children's Lives
Walk on Water: The Miracle of Saving Children's Lives
Broché : EUR 12,38 Format Kindle : EUR 8,72
30 mars 2004

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