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Mini Larousse des champignons Relié – 28 septembre 2011


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Guillaume Eyssartier est mycologue au Muséum d’Histoire Naturelle.


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Détails sur le produit

  • Relié: 448 pages
  • Editeur : Larousse (28 septembre 2011)
  • Collection : Hors collection - Nature
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 203586903X
  • ISBN-13: 978-2035869036
  • Dimensions du produit: 13,5 x 3,5 x 10,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par PHIL007 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 10 COMMENTATEURS sur 4 septembre 2014
Format: Relié
Ce livre vous rendra de grands services.

Tout d'abord parce que certains champignons sont extrêmement dangereux, même au simple toucher, telle l'amanite phalloïde (Amanita phalloides pour les puristes) et faciles à reconnaître. Ce joli champignon est la cause de 90 % des cas d'empoisonnements mortels par champignon et il n'existe aucun antidote réellement efficace. Un médecin a cependant mis un protocole qui semble efficace si utilisé dans les 12 heures suivant l'ingestion. Pour prouver l'efficacité de son traitement, non reconnu par ses confrères, il ingérera en en 1971, 1974 et 1983, devant les caméras de télévision, des plats d'amanite phalloïde (jusqu'à 250 grammes de champignons) et y survivra. Son livre, J'ai dû manger des ammanites mortelles. 15 ans de lutte pour faire reconnaître un traitement efficace, est extrêmement intéressant et très révélateur.

Ensuite parce qu'il permet de faire la différence entre des champignons comme l'amanite des Césars, ou oronge, au goût exceptionnel et parfaitement comestible et la bien connue Amanite tue-mouches (Amanita muscaria) qui est toxique sans être mortelle.

Il est aussi intéressant de pouvoir faire la différence entre le délicieux cèpe de Bordeaux ou d'autres bolets comestibles et le bolet de satan qui est toxique.

On y apprend aussi combien les "trompettes de la mort" (Craterellus cornucopioides) sont, bien cuisinées, parmi les meilleurs champignons et qui ont l'avantage d'être assez courantes.
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11 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par EagleOne COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 50 COMMENTATEURSVOIX VINE sur 20 novembre 2011
Format: Relié
Ce mini-larousse a été réalisé avec le concours d'un mycologue reconnu, Guillaume Eyssartier, également co-auteur du "Larousse des champignons" et du "guide des champignons".
Comme d'autres "mini" guides, celui-ci présente 200 espèces de nos régions : certaines comestibles, d'autres immangeables et certaines toxiques ou mortelles.

Chaque espèce est présentée sur une double page comportant :
- à gauche, une monographie présentant les caractères macroscopiques, des données sur l'écologie, les risques de confusion et la comestibilité
- à droite, une grande photo présentant un ou plusieurs échantillons dans leur milieu naturel.

La mise en page est claire, avec des rubriques bien séparées et des pictogrammes qui mettent en valeur certaines données essentielles comme la saisonnalité, la taille ou la comestibilité.
Contrairement à d'autres livres, je n'ai pas noté d'erreurs, de fautes, ou de données essentielles non mises à jour.

La seule réserve que j'aurais éventuellement à émettre est l'absence d'une vraie clé d'identification.
Un simple classement des espèces par ordre alphabétique (nom latin ou français) n'est pas forcément ce qu'il y a plus parlant pour le débutant.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par christine43 sur 10 septembre 2014
Format: Relié Achat vérifié
Certainement complet, mais pas du tout transportable ( à portée de main) pour le ramassage. Des photos plus variées seraient aussi plus utiles, dessus, dessous, lamelles....
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par johannes bilder sur 9 janvier 2012
Format: Relié Achat vérifié
complet et pratique, format de poche, images tres claire,à prendre avec soie dans les balades en forêt. à conseiller pour connaitre les differentes epèces des champignons
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Par osmose1951 sur 12 septembre 2014
Format: Relié Achat vérifié
pour un néophyte comme moi très bien
très belles photos
textes explicites
taille agréable
pas trop lourd dans un sac à dos et taille correcte , facile à consulter
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Format: Relié Achat vérifié
petit dictionnaire, très bien expliqué,facile à glisser dans une besace, enfin je le recommanderai en priorité, ces articles et descriptions sont très claires et explicatives
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